関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:膳 一文字飯(赤飯)、湯葉と菜花の味噌汁、向付
膳 一文字飯 赤飯 湯葉と菜花の味噌汁 向付
記念日という事で赤飯を炊いてくれました 関西は小豆ですが 関東は豆が割れるのを切...
  • 2,879
  • 58
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:向付 お造り、鉢肴 焼魚
向付 お造り 鉢肴 焼魚
向付 お造り 鉢肴 焼魚 竹林院群芳園 会席料理の海の幸と言えば 向付 お造り ...
  • 444
  • 28
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ご飯と向付
ご飯と向付
向付は イサキ もずく 花ホ 山葵 加減酢
  • 519
  • 3
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛茶漬け懐石コース 先付・向付
鯛茶漬け懐石コース 先付 向付
箱根鯛ごはん懐石瓔珞 箱根湯本 この夕食を味わうために2日間禁酒
  • 606
  • 5
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:メバル
メバル
メバルの刺身で旨酢の向付
  • 234
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:向付  本日のお造り 鱧切り落とし 梅肉醤油
向付 本日のお造り 鱧切り落とし 梅肉醤油
お造りは 鯛と湯葉でした
  • 236
  • 11
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:向付
向付
お造り盛り合わせ
  • 141
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:お造り盛り合わせ【向 付】
お造り盛り合わせ 向 付
お造り盛り合わせ 自宅料亭シリーズ 向 付 須磨の浦 明石漁港 昼網 で獲れた ...
  • 393
  • 30
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:和の魂 向付 活〆鱧落し、初鰹、真鯵
和の魂 向付 活 鱧落し 初鰹 真鯵
一番好きな鯵に鱧の肝 たまらん
  • 290
  • 46
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜も和食です。

[先付]
だし(山形名物)
[向付]
めばち鮪の御造り
[飯物]
穴子の巻き寿司
(市販持ち帰り物)

穴子パワーで残暑バテに対抗‼️(・∀・)

でもさ、
此の材料の穴子、、だけどさ
丸穴子な希ガスなのは…
狸の勘違い❓️(;´д`)怪しいぞ
狸の宴シリーズ 今夜も和食です 先付 だし 山形名物 向...
今日は珍しく 既に飲みながら頂いておます っ 皆さまにカンパイ
  • 162
  • 81
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は日本料理でやんす
(*`・ω・)ゞ

[先付]
もずく酢(市販品/無化調)

[向付]
桜鯛(真鯛)
兵庫県産天然物(海域不明)

※味まぁまぁダヌウ
(元々産卵期は旨くはないので)
※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん

一匹或いは柵を購入予定だが
切り身を狩った故に
事前にガッツリ砥いた包丁の活躍無くて草
※シットな出来損ない舟行ね🤣

包丁砥ぎ毎に2~3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗
😹←泣き笑い

[焼物]
鶏の唐揚げ
(松葉/胸肉/皮)
※市場と地域で旨いお店の惣菜
生食でイケる鶏扱いあり 

さて。
唐揚げはどれで食べますかい❓️
ユウキ社の香辛料揃い踏みですぜ‼️
(・∀・)

狸は各々で食べましたが
殆どはユウキ社の
五香粉+岩塩(トルコ産)+粗塩+花椒(ホールから挽いた)で頂きました‼️

[飯物]
寿司の盛り合わせ
上記魚屋さんにて購入

[汁物]
前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁

[〆の酒]←御約束(・∀・)写真の物
ストロベリー in the 焼酎🤣
ちな、1舟200円切り‼️ですだ
狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす ゞ 先付 ...
 
  • 311
  • 45
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:#向付#和食#お造り
向付 和食 お造り
下田産伊勢海老と沼津港で水揚げされた新鮮な海の幸
  • 489
  • 12
  • 4
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
涼拌木耳(きくらげの冷菜)
簡単/旨い/栄養満点‼️
但し、かなり辛い。(・∀・)キャピ
[向付]
烏賊フェ(韓国料理)
狸特製チョジャンで。
[焚物]
鶏の小鍋(日本料理)
ポン酢&塩とスダチで。
[〆]
鶏小鍋の出汁で饂飩

[更なる酒の肴]
其の1←写真の物
穴子炙り

其の2
出汁巻き
(;´д`)❓️ありゃ本来的には最初だわな🤣


明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い申し上げます。

皆様に乾杯‼️
🍶⊂(*´▽`)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 前菜 涼拌木耳 きくらげの...
 
  • 525
  • 71
  • 1
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:【器記録】瀬戸での戦利品
器記録 瀬戸での戦利品
器記録 瀬戸での戦利品 一週間ほど実家に帰省した際 私が行きたかったのと 今後 ...
  • 1
  • 1
  • 1
  • 保存