お造り盛り合わせ【向 付】

お造り盛り合わせ

自宅料亭シリーズ
【 向 付 】

須磨の浦 明石漁港 昼網
で獲れた( 一部 除く )

♦︎鯛の活き造り
♦︎活蚫のお造り
♦︎甘海老
♦︎中トロ
♦︎イクラ

どれも新鮮な魚介類を
盛り合わせました。

お題「光源氏と紫の上」

源氏物語の「須磨の巻」
光源氏が、
武庫離宮( 須磨離宮の前身 )
月見台から遠い都にいる
紫の上を思い続けて
始まります。

ご自宅でも料理の「お題」を
決めて、ちょっと着飾った
盛り付けで楽しんでみて下さい。