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Snapdishの料理写真:北九州名物ちゃんらー❗️イチロッタ バージョンでござる。
北九州名物ちゃんらー イチロッタ バージョンでござる
いやいや 福岡っつーか 北九州の皆さま ごめんなさい さて ちゃんらー は北九州...
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Snapdishの料理写真:チキンフォー
チキンフォー
マルコメタイアップ投稿 塩糀パウダー マルコメ snapdish ベトナム料理 ...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉の塩麹ソテー🍖
とうもろこしとサツマイモは茹でて🌽
キャベツはオリーブオイルをかけちょっとオーブンで焼いただけ🍴
鶏もも肉の塩麹ソテー とうもろこしとサツマイモは茹でて ...
表面はカリカリに 塩麹だけの味付け ジューシーであっさり味です
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Snapdishの料理写真:エッグベネディクトの朝食(^_-)☆
エッグベネディクトの朝食
1度作ってみたいと思ってました ソースはあっさり気味に マヨネーズ大1弱と粒マス...
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Snapdishの料理写真:辛みそダレきゃべつの味噌タンメン風
辛みそダレきゃべつの味噌タンメン風
子供たちのうま塩ダレ白菜のせと同じに 大人用はもやしと豚肉と辛みそダレキャベツを...
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Snapdishの料理写真:ハナマルキさんの液体塩麹であったまる鶏塩スープ🍜
ハナマルキさんの液体塩麹であったまる鶏塩スープ
ハナマルキさんの液体塩麹をいただきましたので さっそく鶏塩スープに 鶏もも肉と鶏...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧三昧(鱧落とし 梅肉 芥子酢味噌、鱧天麩羅 満願寺唐辛子 ワイン塩)、鱧有馬焼、刺身こんにゃく、あい混ぜ、鱧煮物椀 丸仕立、とうもろこしご飯
今晩は 鱧三昧 鱧落とし 梅肉 芥子酢味噌 鱧天麩羅 満...
今日は 無事に新規薬膳料理教室の立ち上げが出来て一段落 教室用に馴染みの魚屋さん...
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Snapdishの料理写真:白菜・水菜の鶏団子スープ🐔塩麹で❗️
白菜 水菜の鶏団子スープ 塩麹で
調味料は塩麹だけ コクもあっておいしーいスープでした ただ 一つだけ 鶏団子は大...
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Snapdishの料理写真:やらかした米粉蒸しパン
やらかした米粉蒸しパン
米粉ブーム 遅れながらですがのってみた ら 米粉に種類があるのを知らず 片栗粉の...
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Snapdishの料理写真:すりおろしレンコンとたたきエビのチーズ焼き☆
すりおろしレンコンとたたきエビのチーズ焼き
ちょこっとアレンジをして 塩麹漬けにしたエビを使いました 上には人参とナッツを乗...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は野菜たくさんのお鍋 白菜とキャベツと人参はごま油で炒めて塩胡椒で下味をつけ...
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Snapdishの料理写真:今日の夕ごはん
今日の夕ごはん
今日は中華の献立にしました 麻婆豆腐をいつもの味ではなく 塩味であっさりしたもの...
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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Snapdishの料理写真:塩肉じゃが
塩肉じゃが
今日の夜ごはん メニュー 塩肉じゃが 伯方の塩dry ネバネバサラダ コールスロ...
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