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Snapdishの料理写真:ナスの味噌和え
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Snapdishの料理写真:8/30 夕飯♪ エビと卵のチリソース ナスとセロリのさっぱり煮 冬瓜の味噌汁
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Snapdishの料理写真:米なすの味噌田楽✨
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 のどぐろの開き、大根と厚揚げの煮物、雑穀米、なすの味噌汁
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Snapdishの料理写真:ナスのとろける味噌チーズ焼き
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Snapdishの料理写真:今晩は、イカのうまいだし掛け、翡翠なす 田楽味噌、砂肝炒め、南瓜と玉ねぎ ワカメの味噌汁、青豆ご飯

夏野菜が揃ったら、山形地方でポピュラーな、うまいだし。
何に掛けても美味しい夏の常備菜です。

翡翠なすは、加熱しすぎると弾力が無くなってしまうので、色出しとコク出しだけに気を付けて。日々実験、研究(^^) 楽しい!
今晩は イカのうまいだし掛け 翡翠なす 田楽味噌 砂肝炒...
 
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