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みずみずしい夏野菜とたっぷりの生姜を煮込んだ和風ラタトゥイユ🍅

味がなじむまで1日寝かせ、キンキンに冷えたものをいただきます☺

野菜スープと醤油が合わさったすっきりした味わい✨

生姜は熱を下げる作用や食欲増進効果もあるので夏バテの予防にも◎

スープまでいただけ
森のごはん屋さんさんの料理 冷やしラタトゥイユ みずみず...
作りましたよ 旨い 変更点は茄子の代わりにアスパラ 薄口醤油の代わりに昆布と椎茸...
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鳥取産の鮮魚にしん。北海道に春を告げる魚だそうですが、現在は鮮魚ではなかなか出会わない魚になっています。
身が柔らかく、独特の油臭がにしんの旨味。酢漬けにすれば北欧風だったかな(^^)

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昨日はポタージュ 今日は和風スープのすり流しで だいぶお豆が減りましたが お義母...
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