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Snapdishの料理写真:鴨団子鍋♨︎バタ練りこんにゃく
鴨団子鍋 バタ練りこんにゃく
灯台下暗しな美味いこんにゃく 古式バタ練りこんにゃくです さておき ぐぐらねば ...
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Snapdishの料理写真:郷土料理 餅麸のお吸い物  日本で最初に作られた「焼き麩」といわれるのが、山口県の安平麩(あんぺいふ)です。丸くてふっくらした形に、出汁を含ませるとトロトロになりますよ。そのまま食べることもできちゃいます。 小麦粉のデンプンを洗い流した後のグルテン(タンパク質)に、米粉や小麦粉を練り込み、蒸したり茹でたりしたものが生麩 安平麩は小麦粉を加え、電気釜で焼いて仕上げています。動物性食品を使わない精進料理にとって、重要な食品として古くから用いられてきました。
郷土料理 餅麸のお吸い物 日本で最初に作られた 焼き麩 ...
まるで大きな餅を食べてる様な餅麸 安平麸 シンプルに干し椎茸と地元のイリコで出汁...
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Snapdishの料理写真:【甘鯛】京都では【ぐじ】の煮付け 万願寺とうがらしを添えて
甘鯛 京都では ぐじ の煮付け 万願寺とうがらしを添えて
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Snapdishの料理写真:塩糀パウダーでローズマリーKAORU赤鶏さつまのやきとり(イタリアン)
塩糀パウダーでローズマリーKAORU赤鶏さつまのやきとり...
ガスコンロの両面グリルで焼鳥です 赤鶏さつま 鹿児島産 モモ肉を ニンニクみじん...
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Snapdishの料理写真:【青椒肉絲】と【揚げ出し豆腐 】ピーマン🫑タケノコは全て地物の無料食材 毎日豆腐一丁食べる主人にこの日は半丁を揚げ出し豆腐に
青椒肉絲 と 揚げ出し豆腐 ピーマン タケノコは全て地物...
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Snapdishの料理写真:焼き菊川そうめん(地元の菊川そうめんの折れ端)
焼き菊川そうめん 地元の菊川そうめんの折れ端
焼きビーフンをそうめんに変えただけの菊川町の郷土料理 菊川そうめんは少し太いので...
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Snapdishの料理写真:6月に熟れた山桃山ほど採ってブランデー漬けにした山桃酒🥃6年物
6月に熟れた山桃山ほど採ってブランデー漬けにした山桃酒 ...
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Snapdishの料理写真:思いっきり梅干し味のぷにゅぷにゅクニクニの刺身こんにゃく
思いっきり梅干し味のぷにゅぷにゅクニクニの刺身こんにゃく
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Snapdishの料理写真:私はご飯より麺が好き!主人は麺よりご飯が好き!…でこうなるある日の晩御飯
私はご飯より麺が好き 主人は麺よりご飯が好き でこうなる...
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Snapdishの料理写真:裏の港でちょい釣りに超手抜き弁当 2月に採る新芽のわかめを海水でしっかり洗って干して細く切るこちらの郷土料理の干しわかめ 干しわかめは海水の味だけなんで少し塩は少なめに握らないと塩辛くなります 中身は傷まない様に梅干しです
裏の港でちょい釣りに超手抜き弁当 2月に採る新芽のわかめ...
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Snapdishの料理写真:野菜たっぷり、豆腐、すくもエビ、豚バラ、手釣り鶏つみれのゴマ鍋出来上がり🍲うまっ🦐
野菜たっぷり 豆腐 すくもエビ 豚バラ 手釣り鶏つみれの...
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Snapdishの料理写真:山梨県産地元料理。高齢者向け高級食、甲州牛100%の手作りハンバーグステーキ🥩
山梨県産地元料理 高齢者向け高級食 甲州牛100 の手作...
高齢者向け高級食材を使った料理を題材に 福祉系コンサル兼ユーチューバーの本郷さん...
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Snapdishの料理写真:山形の『だし』添え素麺
山形の だし 添え素麺
夫がテレビで見て 家で食べたいと言っていた山形県の郷土料理を作ってみました さっ...
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Snapdishの料理写真:ある日の晩酌メニューから 芦北の農家、山下さんが作る本干し本漬けたくあん 昔ながらの乳酸発酵した酸味のあるたくあん 買い続けて20年の絶品たくあん 地物の釜揚げしらす 納豆
ある日の晩酌メニューから 芦北の農家 山下さんが作る本干...
熊本県芦北町 たくあん 釜揚げしらす 地元の食材 地産地消 簡単料理 節約料理 ...
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