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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は中国料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(献立)

[拼盤(ピンパン)/前菜]
涼拌木耳
(きくらげと香菜の冷菜)
川菜
(四川料理の意味)

[頭菜(とぅつあい)/メインのトップ料理]
沙律生魚片/中国式刺し身(高知産 天然鰤)

※狸特製 無化調/無添加のタレ
※基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。

[大菜(だぁつあい)/メイン]←写真の物
ニラもやし炒め
※北京鍋で作りました‼️(・∀・)
※大豆のお肉でヘルシー
(ダイズラボ使用/マルコメ株式会社)

まさに身体に優しい現代の精進料理。
良い意味で、
大豆ミールの感触は豚ヘレ肉の感じ。
そして、豚ヘレよりも大豆ならではの
微かな旨味が残る。

モヤシとニラさえ用意すれば、
後は調味料も香辛料も要らずで
素早く簡単に仕上がります‼️


[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ(予定)


連続モニター企画
[29(肉)の日に大豆ミートプロジェクト]
マルコメ・ダイズラボ
[大豆のお肉4品お楽しみセット]

SnapDish
ヴァイス株式会社様
並びに
マルコメ株式会社様
モニター当選有難う御座います‼️
m(_ _)m
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陳健一先生 追悼

[拼盤/ピンパン]
クラゲの酢の物

[大菜]
麻婆豆腐
※基本は陳先生のレシピです。
但し激辛タヌキ仕様🤣

[〆]
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[前菜]
沙律生魚片(支那式 はがつおのお刺身)
※写真のもの
※魚の味がしっかりしてて濃厚タレに合う
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳 健一先生のレシピです
陳 大人謝謝m(_ _)m 

[大菜(主菜)]
鰯のパン粉焼き
※イタリア式

[〆]
御飯と中国式 肉野菜スープの予定 
スープベースに、ユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ✨🍻🎶
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