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Snapdishの料理写真:のどぐろと長陽福娘
のどぐろと長陽福娘
今夜は萩の小料理屋なり 近所の酒蔵で仕入れた純米酒と のどぐろの塩焼きでいただき...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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Snapdishの料理写真:メバチマグロのお造り
まぐろカツ
まぐろの卵の煮付け
カマスの塩焼き
2020.8.22民宿にて夕食☺️
メバチマグロのお造り まぐろカツ まぐろの卵の煮付け カ...
まぐろの卵は初めて食べました お酒の肴 まぐろのカツもボリュームありました お造...
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Snapdishの料理写真:出雲の居酒屋で旅行の〆@ツバメヤ
出雲の居酒屋で旅行の ツバメヤ
出雲市駅から5分ほどのサンロード商店街にある地元の人が集まる居酒屋 18時前なの...
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昨夜は 青森県八戸みろく屋台横丁でハシゴ酒 こんなに大きな秋刀魚さん 家では丸ご...
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酒のおつまみダイニダン
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焼物
焼物は鮎塩焼き 焼き魚も美味しかったです 豪快にかぶりついちゃいました 片手に鮎...
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Snapdishの料理写真:ぶり塩焼きおろし
ぶり塩焼きおろし
明日は 時おき 久しぶりに日本酒飲んで早く就寝する予定 って まだ夕方 時ね 笑
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高2娘 お弁当 記録
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Snapdishの料理写真:お惣菜祭り〜♪  ( ・ิω・ิ)
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今夜の貴族の晩餐は サッカーがあるので作ってられねぇ っということで お惣菜祭り...
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手羽元の塩焼き
今日のオススメは手羽元の塩焼きです  塩 コショウ 薄口 酒である程度寝かせてオ...
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Snapdishの料理写真:亀戸の発酵文化応援団が復活したので行ってきました!
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亀戸の香取勝運商店街にある発酵文化応援団に 行ってきました 香取勝運商店会は蔵前...
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Snapdishの料理写真:神楽坂 「ふしきの」真鯛の塩焼き(#^.^#)
神楽坂 ふしきの 真鯛の塩焼き
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Snapdishの料理写真:太刀魚の塩焼き
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太刀魚の塩焼き 自宅料亭シリーズ 焼 物 明石魚の棚商店街に行きました 昼網 に...
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