塩麹漬けだって  醤油  のレシピと料理アイデア

早くも11月 やっと秋らしくなってきましたが 冬もそこまで来ています さあ　頑張...

塩麹パウダーを全ての料理に使いました 塩麹唐揚げ 生姜 ニンニク 新ジャガ煮ころ...

塩麹で漬けると 旨味が強い 醤油麹で漬けると 香りがよい どっちもウマイ

おはようございます 昨日 処暑 地域によっては時折吹いてくる心地よい夜風を感じ ...

鶏ももの醤油煮 卵焼き ほうれん草 カニカマ 極小パプリカのチーズ詰め焼き 赤か...

今宵は 最近学び始めた薬膳ごはん 塩麹漬け和風ローストポーク 温野菜 マスタード...

蓮根つくね 鶏皮ポン酢 カボチャ煮 米ナスの田楽 ミニトマトの甘酢漬け きゅうり...

毎度代わり映えしませんが 記録として 壱の重 数の子 黒豆 卵焼き 田作り 醤油...

塩糀パウダー 酒 麺つゆ にんにく 　　で下味つけた豚肉を 片栗粉を付けて カラ...

塩麹漬け

鶏胸肉塩麹付け ウドのきんぴら わさび花醤油漬け ジャガイモ明太子炒め 極細アス...

麹 中華麹 玉ねぎ麹 塩麹 醤油麹 甘酒 発酵生姜 ニンニクのオリーブ漬け

左上が塩麹 右上が豆乳塩麹 左下が醤油麹 右下が醤油麹と味噌 食べ比べ実験 塩麹...

この日もいつもお世話になってる方と幸軒に 幸軒は創業65年のラーメン 中華の店な...