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Snapdishの料理写真:アルモンデ麻婆茄子
めんちゃん
アルモンデ麻婆茄子
こんばんは 今夜はうちにアルモンデ麻婆茄子 胡麻油で挽き肉を炒め茄子 ピーマン ...
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Snapdishの料理写真:ジューシー塩麹唐揚げ
めんちゃん
ジューシー塩麹唐揚げ
こんばんは 今夜は塩麹唐揚げを作りました 一口大にカットした鶏むね肉に塩麹 おろ...
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Snapdishの料理写真:海老と小松菜のオイスターソース焼そば
Yochipy
海老と小松菜のオイスターソース焼そば
今日は少し中華風 いつもの太麺焼そば生麺をもらったのてわ 海老と小松菜のオイスタ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:鶏の甘辛中華タレ
aya
鶏の甘辛中華タレ
おいしい世界ごはんパートナー 砂糖と塩 水で1晩漬け込んでいた鶏胸肉を1口サイズ...
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Snapdishの料理写真:【♪おうち餃子deいただきます】
ぷらっと
おうち餃子deいただきます
月 日 餃子がメインの晩ごはん 小松菜たっぷり あっさり美味しい 厚揚げ 大葉 ...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん🍚
ゆかり
今日の晩ごはん
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Snapdishの料理写真:エビラーと空山独酌
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エビラーと空山独酌
原材料名 米油 ごま油 唐辛子 桜海老 花椒 大蒜 エシャロット 生姜 胡麻 落...
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Snapdishの料理写真:【#献立に悩んだ末の晩ごはん💦】
ぷらっと
献立に悩んだ末の晩ごはん
この時期に食べたい物は何でしょう 迷った挙句こんな感じになりました 冷凍庫に眠っ...
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Snapdishの料理写真:鳥むねチャーシューのお弁当🍱
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鳥むねチャーシューのお弁当
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Snapdishの料理写真:肉なし（笑）ボンビー麻婆。
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肉なし 笑 ボンビー麻婆
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Snapdishの料理写真:蓮根と紫蘇のヘルシー餃子🌟
Yochipy
蓮根と紫蘇のヘルシー餃子
蓮根の触感と青紫蘇の風味がとっても美味しい餃子 久しぶりに作ったけどめっちゃ美味...
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Snapdishの料理写真:鹿焼き肉♪
しょうた
鹿焼き肉
いただいた鹿肉を焼き肉に 生姜と大蒜で匂い消し めっちゃうまい
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Snapdishの料理写真:ヘルシー⭐︎大豆ミート麻婆豆腐☺︎
まめすけ。
ヘルシー 大豆ミート麻婆豆腐
茄子 を胡麻油 大蒜 生姜で炒めて 大豆ミートを投入 豆板醤 五香粉 鶏がらスー...
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