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Snapdishの料理写真:丸鶏の参鶏湯
KimaLABO
丸鶏の参鶏湯
生薬 乾物 薬味を 詰め物とあしらいに分けておく 長葱の青いとこと生姜ブツ 酒を...
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Snapdishの料理写真:トマトと茄子のあっさりカレー
yasuko murakami
トマトと茄子のあっさりカレー
トマトが煮崩れしない程度にサッと煮たカレーにしました 野菜は茄子トマト人参玉葱大...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごぁんっ！
うさ爺
今日の晩ごぁんっ
えのき豚巻き 生姜味噌味 やみつき胡瓜 塩大蒜バージョン だし巻き玉子 玉葱 人...
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Snapdishの料理写真:鶏の唐揚げもどき
Rico.t
鶏の唐揚げもどき
大豆タンパクのお肉で唐揚げ 匂いが気になるから お湯で戻したら何度か押し洗い 酒...
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Snapdishの料理写真:henryさんの料理 何にでも かけちゃおう オイル💕
henry
henryさんの料理 何にでも かけちゃおう オイル
湯豆腐 大蒜生姜オイル
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Snapdishの料理写真:ささみの胡麻スティク☺︎
まめすけ。
ささみの胡麻スティク
大蒜 生姜 酒で揉み揉みしたささみに 片栗粉とすりごま1対1の衣をつけて揚げるだ...
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Snapdishの料理写真:【♪おうち餃子deいただきます】
ぷらっと
おうち餃子deいただきます
月 日 餃子がメインの晩ごはん 小松菜たっぷり あっさり美味しい 厚揚げ 大葉 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 焼き肉丼(韓国風) 自作タテギ(ヤンニョム)使用 狸特製タレで味付け(笑) 牛の特盛で御飯が映って無い🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 焼き肉丼 韓国風 自作タテギ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:鳥レバー煮
Yumiko Nakamura
鳥レバー煮
生姜と大蒜で
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ちょっと早いが… OFFタイムナウ 皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🍶🍻 キメジの叩き (自家製ポン酢/大蒜/ネギ/大葉刻み/一味) & (自家製漬醤油タレ&ホースラディッシュ) 鰹の刺身 (生姜/大葉刻み/酒/醤油) あしらい 大葉/スルホラファン(ブロッコリーの芽)
タヌキ
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良いキメジ叩きと質の良い廉価鰹が手に入れました は小鍋の予定 簡単料理 簡単料理...
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Snapdishの料理写真:こだわりのビーフカレー
うたかた。
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ミスドで貰っていた ポンデライオンのカレー皿で 沢山ある胡瓜 トマトと ゆず茶ロ...
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Snapdishの料理写真:鳥むねチャーシューのお弁当🍱
jus
鳥むねチャーシューのお弁当
白だしで卵そぼろ 小葱 紫キャベツの甘酢漬け カリカリ梅 鳥チャーシュー 鳥むね...
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Snapdishの料理写真:チキンカレー(トマト🍅入り)
パンプキン7
チキンカレー トマト 入り
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Snapdishの料理写真:シカゴでもやっぱり(笑)大好物のガパオ炒めご飯
ミキオ
シカゴでもやっぱり 笑 大好物のガパオ炒めご飯
今日は私のペコリの投稿の中から友人が ガパオを作ってみたい とのリクエストがあり...
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