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Snapdishの料理写真:野菜食べますアテごはん(=゚ω゚)ノ🍺
野菜食べますアテごはん
外食が続いたので野菜食べたいー の晩ごはん 天然金目鯛のお刺身 ほうれん草おひた...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛尽くし(焼き霜造り、塩焼き、白子の旨煮、鯛めし、吸い物)、炊き合わせ(蓮根、人参、牛蒡、しめじ、椎茸、いんげん)、アスパラガスの胡麻和え

今日は京都細見美術館へ行った帰りに駅前のスーパーへ寄ったら、長崎県産天然真鯛君が超安値で待っていてくれました(^^)
鯛は丸一匹全てが美味しく味わえ、食べ尽くせます。ご
今晩は 真鯛尽くし 焼き霜造り 塩焼き 白子の旨煮 鯛め...
続き ご馳走感も申し分ないので 買わないで素通りなんて出来ません でも2人で食べ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の献立は和食

[先付]  生オクラ
[向付]  鯛のお造り
※天然物、明石鯛。
[炙物]  牛肉の炙り(中止)
     又は鰯のパン粉焼き(明日回し)
[汁物]  鰯団子の小鍋
[〆]   素麺
⭐揖保の糸手延べ素麺仕様
具は定番の物
ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/
薄揚げ/です。m(_ _)m
揖保の糸の手延べ素麺は、 
食感が最高ですね‼️

[酒の肴]←写真の物
ぐじら

全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。

皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽`)っ🍶🍻✨
狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 先付   生オクラ 向...
 
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Snapdishの料理写真:鯛❗
しばらく美味しい を食べてなかったので 今日は天然の鯛を奮発
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Snapdishの料理写真:天然鯛の昆布締め
天然鯛の昆布締め
日高昆布で ました ハイボールとともに
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Snapdishの料理写真:シンプルにお造り🤗
シンプルにお造り
桜鯛はシンプルにお造りで 天然だからコリコリ 桜鯛 鯛 魚料理 お造り おつまみ...
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Snapdishの料理写真:#土鍋 鯛飯 :  天然 #真鯛 2.5kg 鹿児島産                                             by #かまどさん電気                                            @  #銀座しぶ谷
土鍋 鯛飯 天然 真鯛 2 5kg 鹿児島産 by かま...
の鯛めし
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Snapdishの料理写真:☘今日の夜ごはん☘
今日の夜ごはん
天然の鯛が3匹199円だったよ ワイン 鯛の煮付け 栗とかぼちゃのデリサラダ さ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、蓮根饅頭 鼈甲あん、無花果の胡麻あん、焼き椎茸、吸い物 鯛あら潮仕立て、ご飯

一昨日さばいてあった長崎県産の真鯛がいい熟成具合になったので、皮の旨味を味わいたくて、焼き霜造りに。
鯛を買う時に見るポイントは、色と鼻の穴と背中の斑点と目の上の色。
鼻の穴がくっきりしているのが天然、つながったり
今晩は 真鯛の焼き霜造り 蓮根饅頭 鼈甲あん 無花果の胡...
続き 鼻の穴がくっきりしているのが天然 つながったりはっきりしないものが養殖 目...
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Snapdishの料理写真:小鯛30cm位の塩釜 カチカチに固まった塩釜を叩いて中の鯛を出したところ
小鯛30cm位の塩釜 カチカチに固まった塩釜を叩いて中の...
水分が多くあまり旨みのない魚 鯛 たっぷりの塩と卵白で塩釜を造り鯛を包んでオーブ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の肴

[先付]
めかぶ

[向付]
真鯛のお造り霜降松笠仕様 
(兵庫県産 天然物)

先付けで1合、鯛を眺めて2合‼️🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ ある日の肴 先付 めかぶ 向付 真鯛のお...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、小鯵握り、海老握り、きんぴら(蓮根・牛蒡・人参)、菜花辛子和え、黒豆五目煮、骨せんべい、鯛アラの汁 丸仕立て

お寿司好きの我が家(^^)
小鯵と海老のにぎり寿司と常備菜でワンプレートに。

コストコに行くと、なんとコストコにも季節感が有った!超新鮮な天然真鯛が安い!
さばいて下処理すれば数日持つので明日のお楽
今晩は 小鯵握り 海老握り きんぴら 蓮根 牛蒡 人参 ...
続き 明日のお楽しみにして まずはアラを焼いてお酒を入れて丸仕立てのお汁に 身体...
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Snapdishの料理写真:イチロッタさんの料理 鯛もずく。これは美味いよ!(//∇//)
イチロッタさんの料理 鯛もずく これは美味いよ
ご無沙汰しておりました鯛もずく 天然物の半身がお手頃価格だったので 今年もじゅん...
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Snapdishの料理写真:天然鯛と鮑to伊勢海老のお造りサ。
天然鯛と鮑to伊勢海老のお造りサ
鯛のうろこを取らずに姿造りにしました
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