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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(メニュー)
[拼盤(ピンパン)/前菜]←写真の物
涼拌木耳 (きくらげと香菜の冷菜)
川菜   (四川料理の意味)

[大菜(だぁつあい)/メイン]
豚肉のカリカリ揚げ
付ける調味料
狸特製調合 香味焼き塩と辛子酢醤油

※揚げる粉は小麦粉主体の混合粉

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ

最近ベトナムのお店が出来て
香菜(パクチー)が安定供給出来るから
嬉しい‼️(・∀・)しかも値段はまずまず。
んな、事で好きな前菜が増えてます🤣
狸の宴シリーズ ある日の御料理 皆様に乾杯 っ 菜譜 メ...
豚肉 陳健一追悼 中国料理 支那料理 中華料理 四川料理 陳建一 香菜 パクチー...
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Snapdishの料理写真:渝乡人家的晚餐!吃不够!
渝乡人家的晚餐 吃不够
挺好吃的呢 两个女孩吃这么多 是不是有点夸张 嘿嘿
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白灼虾
这虾口感不错
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口水雞
第一次做口水雞 太多地方需要學習了 慢慢走著學著吃著吧
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Snapdishの料理写真:#マルコメタイアップ投稿

狸の宴シリーズ
ある日の御料理

川菜(四川料理)
[麻婆茄子担々麺]

菰田氏監修版の麻婆茄子を使用。
指示通りに麻婆茄子を作り、
食べ方を捻って麺の上にあしらいました。

試供品の[麻婆茄子]は、
指示通りに作って美味しく仕上がります。
菰田氏は川菜が得意ですものね。
マルコメタイアップ投稿 狸の宴シリーズ ある日の御料理 ...
辛味が足りないので辣油を垂らしました
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Snapdishの料理写真:自家製泡辣椒の麻婆豆腐
自家製泡辣椒の麻婆豆腐
自家製泡辣椒の麻婆豆腐 私の泡辣椒を使うと麻婆豆腐が最高に美味しくなるんですよ ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(メニュー)
[拼盤(ピンパン)/前菜]
涼拌木耳 (きくらげと香菜の冷菜)
川菜   (四川料理の意味)

[大菜(だぁつあい)/メイン]←写真の物
豚肉のカリカリ揚げ
※付け調味料
狸特製調合 香味焼き塩と辛子酢醤油

※揚げる粉は小麦粉主体の混合粉

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ
狸の宴シリーズ ある日の御料理 皆様に乾杯 っ 菜譜 メ...
コリアンダー パクチー 香菜 陳建一 四川料理 支那料理 中国料理 中華料理 豚...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜/中国刺身]
沙律生魚片(中国式お刺身)
高知県産 天然鰤使用

[大菜(主菜)]←写真の物
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(牛肉版)のレシピを
遺されておられます。

[湯(スープ)]
(鶏と豚の出汁/細ねぎ)
狸の宴シリーズ ある日の献立 陳 健一 先生 追悼 中国...
 
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水煮牛肉
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四川水煮魚
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