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Snapdishの料理写真:過去upした料理です。m(_ _)m 狸の宴シリーズ 今宵は中国料理 陳 健一 先生 哀悼の意を捧げます [干し椎茸と鶏手羽の醤油煮] 陳健一先生のレシピ ※但し別途に毛湯を引いたスープを ベースに使用しています。 元々の料理は 所謂、中国料理の 「貴妃鶏翔/クゥイ フェイ チー ッ」 又は「楊貴妃鶏」ですが、 陳 健一先生は、 そう言わずに日本人が解りやすい名称で 「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」 と称されています。 餡が旨いので、 サイドメニューとして 餡が残ったら小さめの芙蓉蛋か 芙蓉蟹を添えても良いかと思います。
タヌキ
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陳建一 中国料理 支那料理 再現料理
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がんもの煮物
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試作でイチジクと温州みかんの摘果ものをバルサミコ酢を使いサラダにしてみました ま...
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tamemiti
久しぶりのゆ っくりの朝食
実は卯の花作るの2回目 今回はとっても美味しく出来ました 袋入りの卯の花を買って...
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Snapdishの料理写真:今日も農家メシ👩‍🌾　採れたてダイコンの醤油炒り煮
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Snapdishの料理写真:fizi:k meal
ヒロヒロ
fizi k meal
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朝ラー
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Snapdishの料理写真:人気『働く女性が理想とする美味しい玄米手作り御膳』【公式】料理研究家　指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
人気 働く女性が理想とする美味しい玄米手作り御膳 公式 ...
Germinated brown rice for a healthy dail...
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ゴーヤーの炊き込みご飯
ゴーヤーを炊き込みご飯にしてみました 昆布の炒めものも作ってありますが 投稿は明...
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Snapdishの料理写真:新ワカメの茎と干しシイタケの佃煮
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新ワカメの茎と干しシイタケの佃煮
新ワカメの太い茎の部分を捨てずに干しシイタケと甘辛く煮て佃煮にしました またまた...
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根菜のけんちん汁
辰巳芳子さんの著書はバイブルのようで 時々開いてみます 解説の通り丁寧に作ると ...
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Snapdishの料理写真:甘酒のちからで鶏肉が柔らかくなりました
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甘酒のちからで鶏肉が柔らかくなりました
鶏肉 れんこん にんじん 干ししいたけの煮物です 干し椎茸の戻し汁と甘酒 醤油だ...
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キムチ鍋
キムチの素で白菜キムチを作り 鶏肉と豆腐をベースにしたつみれ 好みの野菜や魚 今...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(豚しゃぶ鍋と…)
oomugi
今日の晩ごはん 豚しゃぶ鍋と
豚と大量野菜のしゃぶしゃぶ鍋 ワラビとメンマ煮 漬け物各種 でございまーーす 豚...
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