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Snapdishの料理写真:Tomoko Itoさんの水いらず厚揚げの揚げ出し風(🍆バージョンもレシピ追加)と
長芋のチーズ入り和風オムレツ
Tomoko Itoさんの水いらず厚揚げの揚げ出し風 バ...
智子さんの二品 和風オムレツは大分前にスキレットで簡単オーブン焼きにしちゃったら...
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Snapdishの料理写真:今晩は鰻尽くし、鰻の混ぜ御飯、鰻巻き、茄子煎り出し、鰻ざく、肝吸い

今日は土用の丑の日。
鰻を食べる習慣はいつからかよく知りませんが、折角ですものエイ!と奮発して鰻尽くしにしました。
食の安全が話題になっている時だからではなく、何時も通りあの手この手で国産を。
でも生や白焼きなんて主婦には手に入らないので、既に照り焼
今晩は鰻尽くし 鰻の混ぜ御飯 鰻巻き 茄子煎り出し 鰻ざ...
続き でも生や白焼きなんて主婦には手に入らないので 既に照り焼きにされた物です ...
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Snapdishの料理写真:野菜メインの作り置き
野菜メインの作り置き
林檎のレンチン 息子作の浅漬け 胡瓜大根白菜 薩摩と油揚げの味噌汁 ポテトサラダ...
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Snapdishの料理写真:鯵の干物と揚げなすのかぼすサラダ
鯵の干物と揚げなすのかぼすサラダ
茄子は揚げて出汁につけておき 鯵の干物 今回は自家製 を焼いてほぐし あとはかぼ...
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Snapdishの料理写真:11/16✨彼弁
11 16 彼弁
小海老フライ 揚げ茄子の和サラダ 蕪の葉とじゃこの炒め物 長芋とエリンギの煮物 ...
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Snapdishの料理写真:咲きちゃんさんの料理 鰹薫る冷やし茄子🍆
咲きちゃんさんの料理 鰹薫る冷やし茄子
日本のナス 緊張のナス このレシピは ストーキングしたくなる味わい つくフォトに...
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Snapdishの料理写真:休日出勤の彼弁🍱
休日出勤の彼弁
鶏モモ唐揚げ 海老のチリソース 茄子の味噌炒め ポテトサラダ 出汁巻玉子焼き お...
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Snapdishの料理写真:何でも入れてお味噌汁
何でも入れてお味噌汁
冷凍している食材で一杯だけ電子レンジで 薄揚げ ほうれん草 オクラ 舞茸 揚げ茄...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇、鱧落とし 梅肉、鱧ざくざく、南瓜と茄子の揚げ煮 おくら トマト、鱧出汁のわかめ汁、もち麦ご飯

今日は大きな鱧に出会ったので、落としの他に変わり揚げを作ってみました。
鱧は70cmくらいの物が一番美味しいと言いますが、今日のは1m以上の大きな物。
白身でさっぱりしているのに脂が
今晩は 鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇 鱧落とし 梅肉...
続き 白身でさっぱりしているのに脂が多く 味は濃厚 出汁も非常に美味 大きくても...
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Snapdishの料理写真:夏野菜のあげびたし
夏野菜のあげびたし
新鮮なお野菜を求めて 産直野菜のお店へ あれも これも 買ってしまい 冷蔵庫の野...
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Snapdishの料理写真:9/11和食弁当💗
9 11和食弁当
本日のオススメは大根と人参の野菜出汁煮 茅乃舎の野菜だしで煮ただけですがこれが美...
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Snapdishの料理写真:Crema di melanzana🍆クレーマ ディメランザーナ<Potage of eggplant🍆ほぼ茄子(*≧艸≦)和風冷製ポタージュ>
Crema di melanzana Potage of...
揚げ茄子のお味噌汁は揚げるのも暑いなぁ と大量の大きな茄子がちょいとくたって来そ...
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Snapdishの料理写真:夏野菜の揚げ浸し乗っけ素麺
夏野菜の揚げ浸し乗っけ素麺
茄子 オクラ 赤パプリカの揚げ浸しを作って 素麺に乗っけて 大葉とミョウガを飾っ...
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Snapdishの料理写真:茄子とモロッコいんげんの揚げ浸し
茄子とモロッコいんげんの揚げ浸し
漬け込み出汁の割合は醤油 だし汁が1 2 それにおろしショウガを一欠片分ぐらい ...
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