今晩は、鱧のぶぶあられ揚げ 葱 大葉紫蘇、鱧落とし 梅肉、鱧ざくざく、南瓜と茄子の揚げ煮 おくら トマト、鱧出汁のわかめ汁、もち麦ご飯 今日は大きな鱧に出会ったので、落としの他に変わり揚げを作ってみました。 鱧は70cmくらいの物が一番美味しいと言いますが、今日のは1m以上の大きな物。 白身でさっぱりしているのに脂が