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Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え、ほうれん草の白和え、甘藍とお揚げの酢の物、山椒昆布、茸と根菜の味噌汁、ご飯

あんには大根おろしたっぷりの自然な甘みと、エノキとなめこを入れて旨味もたっぷり。
白和えは、干し椎茸の旨味と当り胡麻のコクで、お酒にもご飯にも(^^)
魚を締めた昆布は、出汁をとって再利用、佃煮にして再
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Snapdishの料理写真:ジャンボ椎茸焼きに、アサツキ味噌クリチをON😋✨🍻🎶
糀美人とアサツキとクリチを混ぜるだけだけど、と~っても美味しくてお酒が進みます💕
ジャンボ椎茸焼きに アサツキ味噌クリチをON 糀美人とア...
 
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Snapdishの料理写真:刺し盛り☆牡蠣の酒蒸し☆椎茸マヨチ焼きで居酒屋気分🎶♡2015/12/01
刺し盛り 牡蠣の酒蒸し 椎茸マヨチ焼きで居酒屋気分 20...
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:昼の追加酒のあて♪春菊と椎茸石突きシメジと焼き豆腐の餡掛け♪
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Snapdishの料理写真:椎茸焼売 それぞれのお酒
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Snapdishの料理写真:焼いたステーキの残り脂と酒と醤油で椎茸焼き
焼いたステーキの残り脂と酒と醤油で椎茸焼き
 
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Snapdishの料理写真:御椀  平目酒蒸し 海老真丈  椎茸 椎茸 小メロン 黄身素麺 柚子
御椀 平目酒蒸し 海老真丈 椎茸 椎茸 小メロン 黄身素...
 
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Snapdishの料理写真:またまた一人鍋~。ニンニクとしょうがの入った味噌味のスープで。
具は鯖、小松菜、椎茸、豆腐、大根ニンジンなど~。ご飯にも日本酒にも合うで~。
またまた一人鍋 ニンニクとしょうがの入った味噌味のスープ...
 
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Snapdishの料理写真:お酒のアテは…
昨日のアジと車海老の塩焼きなり!
椎茸もめっちゃ肉厚です美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
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Snapdishの料理写真:ホッキ貝酒蒸し、どんこ椎茸のバター焼き、きゅうりとキャベツと玉ねぎのコチュジャン和え、笹かまぼこ&一之蔵(一部昨日の残りですが…)
may
ホッキ貝酒蒸し どんこ椎茸のバター焼き きゅうりとキャベ...
 
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Snapdishの料理写真:お酒のアテは…
どんこ椎茸と厚揚げの炙りと、あん肝なり!
ん〜明日からお仕事というのに、この時間からお酒が進むよぉ〜
(=^ェ^=)
お酒のアテは どんこ椎茸と厚揚げの炙りと あん肝なり ん...
 
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Snapdishの料理写真:菜の花とあさりの酒蒸しと椎茸の素焼き
菜の花とあさりの酒蒸しと椎茸の素焼き
 
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Snapdishの料理写真:メインは穴子の酒蒸しと、天ぷらなり!
穴子、赤エビ、鱧、エリンギ、椎茸、大葉…
酒蒸しはふわふわですよぉ〜
(=^ェ^=)
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