横山拓也さん のレシピと料理アイデア

新鮮なサワラはお刺身も美味 高台付き角皿は 横山拓也 さん

金と漆で繕った 横山拓也 さんの高台付き丸皿に盛り付けた フグの煮こごり プルプ...

日本酒のあてにぴったりな カラスミ が出来上がりました 大根に挟んで召し上がる方...

白子 ポン酢 よこやま 器は 横山拓也さん

ベジブロスでじっくり煮込んだ牛すじの煮物 横山拓也 さんの鉢に盛り付けました 縁...

初めて金継ぎを完成させた思い入れのある横山拓也さんの高台付き丸皿 揚げた茄子にミ...

和牛のレアステーキにはゼラチンで弛く固めたポン酢のジュレ 松茸と栗は薄塩を振って...

4 2から浅草のギャルリニュアージュさんで個展が始まる 横山拓也 さんの器に盛り...

北海道から大きなホッキ貝が届いたので作りました ホッキ貝は開いて掃除をしてからさ...

金継ぎで治した 横山拓也 さんの器に盛り付けた ふぐの煮こごり とらふぐの皮を煮...

お皿の縁が欠けてしまったので金で繕った横山さんの器 こちらは自分で治した器第1号...

横山さんの器は繊細なので縁が欠けてしまったのですが 金で繕ってよみがえりました ...