Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、蓮根饅頭 鼈甲あん、無花果の胡麻あん、焼き椎茸、吸い物 鯛あら潮仕立て、ご飯 一昨日さばいてあった長崎県産の真鯛がいい熟成具合になったので、皮の旨味を味わいたくて、焼き霜造りに。 鯛を買う時に見るポイントは、色と鼻の穴と背中の斑点と目の上の色。 鼻の穴がくっきりしているのが天然、つながったり
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続き 鼻の穴がくっきりしているのが天然 つながったりはっきりしないものが養殖 目...
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Snapdishの料理写真:ずっと作りたくて…ついにヽ(〃'▽'〃)ﾉ 川上千尋さんの料理 鯛と三つ葉のパスタ🌟期待通りの美味しさで感動💓
Cedro🍋
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真鯛の活き造り
このサイズで2300円
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バリィちゃん
真鯛の活き造り
　
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