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Snapdishの料理写真:昨夜の   呼子のイカ活き造り
昨夜の 呼子のイカ活き造り
昨夜は博多料理を堪能しました それからハシゴして 今朝まで ご苦労様と自分に
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Snapdishの料理写真:今晩は、こち薄造り、湯洗い、こちアラのから揚げ、小松菜と厚揚げの煮浸し、こちアラの丸仕立椀、ご飯

仕事帰りに魚屋に寄ったら、活きのいい魚がいっぱい!
目が合って目が合って(^^;;
4匹選んで自分でさばくと言ったら1匹分まけてくれて、うれしいお買い物に。

まずは、夕べの鱸と同じく夏の高級魚で、見た目は悪いけれどすこ
今晩は こち薄造り 湯洗い こちアラのから揚げ 小松菜と...
続き 見た目は悪いけれどすこぶる美味な白身魚のこち 意外と安かったので買いました...
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Snapdishの料理写真:ヤマサ醤油の銚子工場見学に行って来ました🏭 #ヤマサ
ヤマサ醤油の銚子工場見学に行って来ました ヤマサ
おいしい醤油研究部の第四回目は 工場見学でした とても暑い一日でしたが この気温...
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Snapdishの料理写真:鯛の活き造り
鯛の活き造り
見よう見まねで初めて作った活き造り
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Snapdishの料理写真:釣り活き〆アジを有り合わせの野菜と一緒に姿造りに
釣り活き アジを有り合わせの野菜と一緒に姿造りに
地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 鮮魚 釣...
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Snapdishの料理写真:活き〆瀬つきアジの姿造り
活き 瀬つきアジの姿造り
地元の食材 旬の食材 ブランド 活き 血抜き
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Snapdishの料理写真:釣ったて活き〆した🎣‬デカイ【本めんぼ】(カワハギ)はフグより美味 【カワハギの造り】(めんぼ) キモはフグ用自家製ポン酢に溶かしてます🐡
釣ったて活き した デカイ 本めんぼ カワハギ はフグよ...
地元の食材 地産地消 簡単料理 節約料理 旬の食材 無料食材 鮮魚 活き 釣り魚...
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Snapdishの料理写真:鯛☆活き造り風
鯛 活き造り風
友達に釣りたての鯛をいただいたので
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、蓮根饅頭 鼈甲あん、無花果の胡麻あん、焼き椎茸、吸い物 鯛あら潮仕立て、ご飯

一昨日さばいてあった長崎県産の真鯛がいい熟成具合になったので、皮の旨味を味わいたくて、焼き霜造りに。
鯛を買う時に見るポイントは、色と鼻の穴と背中の斑点と目の上の色。
鼻の穴がくっきりしているのが天然、つながったり
今晩は 真鯛の焼き霜造り 蓮根饅頭 鼈甲あん 無花果の胡...
続き 鼻の穴がくっきりしているのが天然 つながったりはっきりしないものが養殖 目...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばす姿造り、セコガニ 内子 外子、つばすアラの煮付け、お煮しめ、ブロッコリーの胡麻和え、柚子大根、わかめと豆腐の吸い物 柚子、ご飯

阪神のファン感謝デーのあった甲子園から帰ってきた息子らのリクエスト「魚」「刺身」「ボリューム」「プチ贅沢」というキーワードで、お馴染み姿造り登場!
今日のつばすは飛びっきり活き
今晩は つばす姿造り セコガニ 内子 外子 つばすアラの...
続き 今日のつばすは飛びっきり活きが良くて お造りも煮付けも本当に美味しかった ...
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Snapdishの料理写真:活き剣先イカの造り アゴ(トビウオ)の真子とイカの耳のうま煮 干し椎茸、高野豆腐、煮染め昆布の含め煮、 干し椎茸と削ぎ切り豆腐の吸い物
活き剣先イカの造り アゴ トビウオ の真子とイカの耳のう...
地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 鮮魚 活...
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Snapdishの料理写真:ケンサキイカの沖漬け❣️❣️❣️(*^o^*)
ケンサキイカの沖漬け o
ケンサキイカの夜釣り おいらの目的は沖漬け作り こればかりは釣場でしか作れんから...
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Snapdishの料理写真:石鯛の活き造り
石鯛の活き造り
石鯛の活き造りが1500円
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Snapdishの料理写真:呼子のイカの活き造り★
呼子のイカの活き造り
この後はげそ天になってかえってきます 艸
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