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イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛/餡仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種
/豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種/調味料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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昨日の御料理

[サラダ]
ゴーダチーズ/トマト/玉葱/ピーマン
※ソースは狸特製ヴィネグレットソース
(無化調/無添加 )
狸も珠には野菜を頂きます🤣
[飯物]
♥️化粧のオムライス
(中身/ベーコン&玉葱刻みのケチャップライス)上部にハートって書いた積もりが
ハ~ンに⁉️🤣🤣🤣

[主菜]
豚と卵の煎り付け(王将式)
(材料)
豚肉/筍/キクラゲ/卵/九条ねぎ/
大蒜生姜の刻み/出汁醤油(自家製)/
五香粉/胡椒
※基本的には塩味
狸の宴シリーズ 昨日の御料理 サラダ ゴーダチーズ トマ...
中国料理 中華料理 王将 再現料理
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今夜はトルコ料理

鯖サンドイッチ
sauce vinaigrette添え
※手製ヴィネグレット ソース+レモン
※無添加塩鯖使用
[材料]
塩鯖/トマト/レタス/玉葱/香辛料/レモン
自家製ヴィネグレットソース

トマトと鶏のスープ
※トマト/玉葱/大蒜/鶏肉/香辛料/牛脂/
酒/岩塩/味醂/オリーブ
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