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海鮮丼
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Snapdishの料理写真:今晩は、かつおたたき野菜いろいろ 橙ポン酢、 海老と茄子の丸炊き、水茄子浅漬け 蛇腹胡瓜、こんにゃく素麺 薬味 すり胡麻、いんげんの味噌汁、雑穀ご飯

今日は24節気の大暑。暑かったですね。さっぱりと夏の晩御飯です。
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甘八方でゆ
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続き 甘八方でゆっくり炊いた茄子には海老のエキスが浸みて お汁も飲みたい気分 今...
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冷製 カツオ豆腐の味噌汁仕立て
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自家製漬け鮪
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[先付]
めかぶ

[向付]
鯵のお造り←写真の物
(千葉県産/状態良く旨かった)

鰹の叩き
鰹叩きのなめろう
(道場六三郎先生レシピ)
(和歌山県産)
発酵そみドを追加使用

[揚げ物]
鰯の南蛮漬け

[汁物]
吸い物
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 っ 皆様に乾杯 先付 めかぶ...
 
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9 28 夕飯 鰹のコチュジャン漬け丼 大根サラダ ひら茸と大根のお味噌汁
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ 其の1]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)
タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

[お酒の御摘まみ 其の2]※写真の物
焼豚
(タレも含め狸特製です)
(今回は焼いた後に煮込みタレ漬けです)
くらげ 
(狸特製 胡麻油入り辛子酢醤油で)
添え物
胡瓜/辛子酢醤油/焼豚タレ

皆さまに乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ(*´▽`)っ✨🍻🎶
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