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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[メイン料理]
ビッグハンバーグ
狸特製 グレービーソース掛け
※捏ねないハンバーグ方式
(無化調 無添加)

[付け合わせ]
ザワークラフト

[スープ]
自家製オニオンスープ

肉ダネ材料
挽肉/香辛料/塩(岩塩/粗塩)/パン粉/酒/卵
オリーブ油/のみ

自家製グレービーソース材料
ハンバーグを焼いたフライパンに残る物/
小麦粉/醤油/香辛料数種類/岩塩/バター
ウスター/純米酒/ワイン/玉葱スライス/大蒜
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立

[向付け①]
鰹の叩き
(狸特製ポン酢/無化調/無添加)
鱧の落とし
(狸特製辛子酢味噌/無化調/無添加)

[向付け②]←写真の物
鰹のなめろう
※基本は道場先生のレシピです。
(狸特製味噌タレ/無化調/無添加)

[焼き物]
鰯とトマトの重ね炙り
(イタリアン) 

携帯装備改変中の為、
ご返事が滞っております。
済みません。(;ω;)
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和食 イタリアン 道場六三郎 再現
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の献立は和食

[先付]  生オクラ
[向付]  鯛のお造り
※天然物、明石鯛。
[炙物]  牛肉の炙り(中止)
     又は鰯のパン粉焼き(明日回し)
[汁物]  鰯団子の小鍋
[〆]   素麺
⭐揖保の糸手延べ素麺仕様
具は定番の物
ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/
薄揚げ/です。m(_ _)m
揖保の糸の手延べ素麺は、 
食感が最高ですね‼️

[酒の肴]←写真の物
ぐじら

全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。

皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽`)っ🍶🍻✨
狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 先付   生オクラ 向...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(メニュー)

[拼盤(ピンパン)/前菜]←写真の物
涼拌木耳
(きくらげと香菜の冷菜)
川菜
(四川料理の意味)

[頭菜(とぅつあい)/メインのトップ料理]
沙律生魚片/中国式刺し身(高知産 天然鰤)
※狸特製 無化調/無添加のタレ
※基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。

[大菜(だぁつあい)/メイン]
ニラもやし炒め
※大豆のお肉でヘルシー
(ダイズラボ使用/マルコメ株式会社)

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ
(予定)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
暑いある日の深酒用アテ(笑)

[自家製チャーシュー]
※自家製作り置き解凍物です。
※狸特製。
※煮豚に非ず。
無化調/無添加でオープンで焼き上げ
特製タレの仕上げで完成させています。

乾杯。( ・∀・)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
夏宵の御料理

鱧の落とし
(狸特製 辛子酢味噌/無化調/無添加)

焚き物の盛り合わせ 
(市販惣菜を手製再現してみますた)

〆は穴子飯でした((*´▽`)ノシ

ええ~ぃ、酒も麦酒もダヌ‼️(笑)
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
皆様に乾杯‼️
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