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今日の夕飯
今日の夕飯です さくらんぼ狩り 喜多方ラーメンを堪能し あまりお腹が空いていなか...
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Snapdishの料理写真:和風まぜそば
和風まぜそば
自作の特製山形のだしを使って 蒸し鶏と一緒にまぜそば 丼の底には真っ赤なタレが ...
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Snapdishの料理写真:☆娘のひとりご飯☆♬♪
娘のひとりご飯
今日は 主人と私はそれぞれの飲み会なので 娘のひとりワンプレートご飯です 海老フ...
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Snapdishの料理写真:夜勤明けの今日は味噌タレに合う
くまモン長茄子+宮崎県産ピーマン+地元神奈川県は三浦産春キャベツ+国産鶏もも肉の特製タレ炒め
・特製タレは、減塩信州味噌+豆鼓醤+甜麺醤+おろしニンニク・生姜を純粋国産料理酒を鳥ガラ出汁で延ばし
・前回市販の大分県産水煮筍+新潟県産新之助で冷凍保存した筍ご飯
・昨日残りのピクルス風
夜勤明けの今日は味噌タレに合う くまモン長茄子 宮崎県産...
焼く 炒め物 肉料理 野菜料理 お刺身 マリネ 混ぜ 炊き込みご飯 お粥
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Snapdishの料理写真:芋ころ
芋ころ
新じゃがを素揚げして 炒めた豚肉と特製の照り焼きのタレでからめました
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理 section1

[突き出し]
沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け
茗荷の狸特製酢味噌和え

[向付け]
鯛(ぽん酢で)
瓶長鮪
モンゴ烏賊
赤貝(赤酢〆)
[あしらい]
大葉/大根の剣/茗荷/山葵

1日お疲れ様でした。
🍶、( ・∀・)っ🍻    皆様と乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section1 突き出し...
和食 魚料理
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Snapdishの料理写真:2023年冬至の2023/12/22食事メニュー
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・余った和牛切り落としを特製タレに漬け込んだ牛汁
2023年冬至の2023 12 22食事メニュー かぼち...
柚子湯入ったが 柚子も南瓜と一緒に体内にとりこめます 肉料理 野菜料理 蒸し物 ...
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Snapdishの料理写真:鶏チャーシュー🐓🌿
鶏チャーシュー
先日の焼き豚のタレに鶏肉を漬け込んで 鶏チャーシューに 鶏も美味しい からしソー...
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Snapdishの料理写真:蒸し鶏サラダ
蒸し鶏サラダ
特製のタレでいただきます
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(メニュー)

[拼盤(ピンパン)/前菜]
涼拌木耳
(きくらげと香菜の冷菜)
川菜
(四川料理の意味)

[頭菜(とぅつあい)/メインのトップ料理]
沙律生魚片/中国式刺し身(高知産 天然鰤)
※写真の物
※狸特製 無化調/無添加のタレ
※基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。

[大菜(だぁつあい)/メイン]
ニラもやし炒め
※大豆のお肉でヘルシー
(ダイズラボ使用/マルコメ株式会社)

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ
(予定)
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 皆様に乾杯 っ 菜譜 メニ...
29の日に大豆ミート 大豆のお肉 大豆ミート 大豆ミートプロジェクト 陳建一 陳...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜
(前菜は鰹のタタキ)

牛バラの焼き肉
ナムルと狸特製タレ添え

ナムル
(もやし/人参/ほうれん草)
タレ
(自作タデギ※ヤンニョム/韮漬け/大蒜/酒/醤油等)


肉の日でしたので( ・∀・)
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 前菜は鰹のタタキ 牛バラの焼...
ニンニク 自家製 にんにく ネギ ねぎ おつまみ 簡単料理 お酒のアテ 胡麻油 ...
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Snapdishの料理写真:パパメシ!&おしながき。
パパメシ おしながき
特製タレに漬け込んだ肉が ちょーうめぇんだ
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