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Snapdishの料理写真:特製スペアリブ
特製スペアリブ
ラフェスタ特製のツケだれに漬け込んで仕上げます 赤ワインベースのタレですが パイ...
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Snapdishの料理写真:天麻丼 今日の夕飯❁⃘*.゚
天麻丼 今日の夕飯
干し椎茸の戻し汁を使って旦那特製の天津飯のタレに 豆板醤 甜麺醤 豚ひき肉を加え...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
取り敢えず腹拵え

皆様お疲れ様ですm(_ _)m

[ハイカラ丼]
(・ω・)っ〰️💣️💥アルモンデ

材料のお蔭か馬勝った🤣🤣🤣
※因みに競馬は一切やりません。

[レシピ]
天然出汁+鶏出汁→タレ
(狸特製 無添加 無化調)
天かす        →保存物(海老揚げた滓)
玉葱         →淡路島産(切り残り)
大葉         →愛知県産
細ネギ     →大阪産
卵       →最近高杉やねん💢
狸の宴シリーズ 取り敢えず腹拵え 皆様お疲れ様ですm m...
アルモンデ あるもので 丼 ハイカラ 和食
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Snapdishの料理写真:フライパン🍳でビビンバ
フライパン でビビンバ
簡単ビビンバ丼 肉味噌にラー油とコチュジャンを足して 辛さはお好みで 特製のタレ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイラ、ラシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
 
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Snapdishの料理写真:本日の日替わり弁当

①牛ミスジ焼き肉とニンニクの芽  
②長〜いウインナー
③ちくわ巻き(大葉・チーズ)
④ハム&チーズカツ
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今週何気に忙しく昨日しか食材の調達に行けず 炒めるだけの牛肉とニンニクの芽が食べ...
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ソースカツ丼
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[今夜のスペシャル前菜]
キメジ(黄肌鮪)の叩きと特製ソース
皆様に乾杯‼️(*´▽`)っ🍶

[特製ソース(付けタレ)]
※バルサミコ酢タレ風+醤油側に全振り
醤油/赤酢(3年物)/米酢/大蒜漬け醤油/
赤ワイン/みりん/てんさい糖/
韓国唐辛子辛口荒粉/チリペッパー/粗塩
(多い量の順位)
[あしらい]
玉葱/かいわれ大根/茗荷/大葉/細ネギ
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Sashimi tastes really good doesn t it お刺...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

昨夜の御料理

[先付]
オクラの特製出汁タレ掛け

河豚皮(てっぴ)
(狸特製スダチぽん酢)

老虎菜
(中国古典料理/パクチー激辛和えサラダ)

[向付]
鰹の叩き/※写真の物
(狸特製スダチぽん酢)

鰹のなめろう
(道場先生のレシピ/YouTubeに動画有り)

[〆]
鶏とモヤシの青唐辛子スープ
(激辛)

[アルコール]
ビール
土佐鶴(純米酒)
ウォトカ

皆様お疲れ様です。
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜は支那料理

[前菜]
春雨サラダ
(狸特製タレ/無化調.無添加)

[大菜(主菜)]
八宝菜 (調理済み)

貴方に乾杯‼️(*´▽`)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今夜は支那料理 前菜 春雨サラダ 狸特製...
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