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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月6日深夜~7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*`・ω・)ゞ ✨🥂🎶
 
勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]←写真の物
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物 
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤 

[主菜]
蒸し鶏(予定/仕込み済み) 

[碗物/〆]
七草饂飩(黎明の予定w)
狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立 殆ど酒の肴...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立

[前菜/酒のアテ]
豚肉のしゃぶしゃぶと水菜の冷菜
韓国式ニラ唐辛子漬け添え
(狸特製ポン酢仕立て)

[〆]
鯖ライス
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立と酒の摘まみ

洋食献立
[オードブル?取り敢えず腹拵えw]
春雨サラダ(昨夜の残り物)
[主菜]
手羽先のスパイシーフライ
※ほぼケンタ( ・∀・)ノシ
ケンタッキーフライドチキン再現
(無化調/無添加物/狸調合スパイス)

[サラダ]※写真の物
狸の気紛れサラダ
(トマト/レタス/玉葱/しし唐/オリーブ)
※狸製ヴィネレクトソース
(無化調/無添加)

[飯物]
予定はピラフだったのよw
↓変更
手作り焼き餃子
(無化調/無添加/作り置き/冷凍保存物)
※タレ
(黒酢/辣油/狸製出汁漬け醤油)
[スープ]
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は日本料理でやんす
(*`・ω・)ゞ

[先付]
もずく酢(市販品/無化調)

[向付]
桜鯛(真鯛)
兵庫県産天然物(海域不明)

※味まぁまぁダヌウ
(元々産卵期は旨くはないので)
※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん

一匹或いは柵を購入予定だが
切り身を狩った故に
事前にガッツリ砥いた包丁の活躍無くて草
※シットな出来損ない舟行ね🤣

包丁砥ぎ毎に2~3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗
😹←泣き笑い

[焼物]←写真の物
鶏の唐揚げ
(松葉/胸肉/皮)
※市場と地域で旨いお店の惣菜
生食でイケる鶏扱いあり 

さて。
どれで食べますかい❓️
ユウキ社の香辛料揃い踏みですぜ‼️
(・∀・)

狸は各々で食べましたが
殆どはユウキ社の
五香粉+岩塩(トルコ産)+粗塩+花椒(ホールから挽いた)で頂きました‼️

[飯物]
寿司の盛り合わせ
上記魚屋さんにて購入

[汁物]
前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁

[〆の酒]
ストロベリー in the 焼酎🤣
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
ザ.和食(・∀・)ノ

[先付け]
もずく酢
[御凌ぎ 兼 酒のアテ]
鯵の握り(長崎産)
本鮪の握り(和歌山県近海物)
※共に持ち帰り鮨で美味しく頂きました‼️
🍺\(・∀・)っ🍶
[〆]
ねぎ卵入りうどん
(うどんスープ使用)
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