甘鯛のレシピと料理アイデア

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銀ダラやイカも美味しいですね。

市販の西京焼きのパックには余計なものがいっぱい入っているので、自家製の味噌床を作ります。
自家製味噌床は冷蔵庫で日持

今晩は鰆の西京焼きひじき信田煮大根間引き菜浅漬け ...

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昨日見つけた福井県産の甘鯛。
煮切り酒に調味料と梅干しを入れて煮立てた漬け地につけてあったものを、こんがりと焼いて、旨味を味わいます。日本酒が欲しくなる味わい(^^)

ただ、晩御飯には小さくてメインに出来ないと思っていたので、先日山口で食べた郷土料

今晩は甘鯛の若狭焼き瓦そばずいきの酢の物南瓜煮 ...

続き先日山口で食べた郷土料理の瓦そばを作ることに山口では瓦の上に茶そばと具を...

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