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Snapdishの料理写真:真鴨と鶏のコンフィ バルサミコソース
真鴨と鶏のコンフィ バルサミコソース
オリーブオイルの低温キープが大変でしたが 鴨肉独特の臭みも無くバルサミコ酢ともバ...
材料: 真鴨ムネ肉 モモ肉 岩塩 コショウ ローリエ ローズマリー ...
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Snapdishの料理写真:真鴨のスモーク柚子胡椒風味
真鴨のスモーク柚子胡椒風味
真鴨は小分けにしたせいか少し燻り過ぎ感がありましたが レバーっぽさも味となり 濃...
材料: 真鴨胸肉 ダシ醤油 柚子胡椒 チューブニンニク 塩 コショウ
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Snapdishの料理写真:天然真鴨で鴨鍋
天然真鴨で鴨鍋
毎年お取り寄せする 魚三 さんの天然真鴨 はうどんを入れました 真鴨 鴨鍋 天然...
材料: 鴨だしスープ 真鴨 ネギ えのき
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Snapdishの料理写真:野鴨とクレソンの鍋
野鴨とクレソンの鍋
 
材料: 真鴨 クレソン 昆布出汁 塩 醤油
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Snapdishの料理写真:鴨鍋
鴨鍋
瞬間冷凍してもらった真鴨ロースとガラを解凍しました ただ 彼女 娘ちゃんにもあま...
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Snapdishの料理写真:鴨鍋 #真鴨
鴨鍋 真鴨
先日獲ったマガモで鴨鍋
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Snapdishの料理写真:ヒレカツ&ひじきご飯&舞茸とフキの炊き合わせ&レンコンきんぴら&真鴨🦆の味玉&わさび菜&プチトマト🍅の夫婦お弁当♪

 #弁当  #フチ子 #真鴨の味玉は栄養価バツグン#自家採取レンコン
ヒレカツ ひじきご飯 舞茸とフキの炊き合わせ レンコンき...
ヒレカツ ひじきご飯 舞茸とフキの炊き合わせ レンコンきんぴら 真鴨 の味玉 わ...
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Snapdishの料理写真:九条ねぎ&真鴨のしゃぶしゃぶです
九条ねぎ 真鴨のしゃぶしゃぶです
年度末の多忙期になるので今日は早めに帰宅しての夕食タイム 今夜は真鴨と九条ねぎの...
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Snapdishの料理写真:真鴨のサラダ仕立て
真鴨のサラダ仕立て
焼いてサラダに ドレッシングはマスタード オレンジ果汁 薄口醤油など 真鴨 サラ...
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Snapdishの料理写真:ジビエ炭火焼き
ジビエ炭火焼き
蝦夷鹿 石川県産サフォーク種 仔羊 千葉県産の幻霜豚 網獲り野生の真鴨
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Snapdishの料理写真:マガモ料理その弐『鴨南蛮蕎麦』✨✨✨鍋も美味いが蕎麦も美味い❣️😄🦆🦆🦆
マガモ料理その弐 鴨南蛮蕎麦 鍋も美味いが蕎麦も美味い
真鴨のアラ ガラ で鍋用の出汁を取り お味見 う 美味い 美味すぎる こいつは鍋...
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Snapdishの料理写真:豚生姜焼き🐷&真鴨の味玉&人参🥕ともやしのツナ炒め&ゴボウの唐揚げ&ほうれん草のおひたし&わさび菜&プチトマト🍅の夫婦お弁当♪

 #弁当  #フチ子  #夫婦お弁当 #昨日飲みすぎ
豚生姜焼き 真鴨の味玉 人参 ともやしのツナ炒め ゴボウ...
豚生姜焼き 真鴨の味玉 人参 ともやしのツナ炒め ゴボウの唐揚げ ほうれん草のお...
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Snapdishの料理写真:真鴨のロースト赤ワインソース(o^^o)♪
Aya
真鴨のロースト赤ワインソース o o
父が狩猟をするので真鴨をとってきました 鍋もいいけど お肉自体はこうやって食べた...
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Snapdishの料理写真:バンザ〜イ\(^o^)/今夜は真鴨の鍋だよ
バンザ イ o 今夜は真鴨の鍋だよ
お友だちから 真鴨をいただきました お店では 合鴨しか買えないから 貴重なジビエ...
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