九条ねぎ&真鴨のしゃぶしゃぶです

年度末の多忙期になるので今日は早めに帰宅しての夕食タイム🍴
今夜は真鴨と九条ねぎのしゃぶしゃぶにしました✨️
出汁は利尻昆布&花どんこ(干し椎茸)のみの簡単なアラカルトですが、真鴨の味を楽しみたかったので今回は本枯鰹節を合わせませんでした。
真鴨のスライスとつくねだけのシンプルなものですが、京都の料亭アラカルトとして知られる美味しい逸品ですので、よろしければお試し下さいね～😄✋️✨️

P.S
例によって調理過程の写真はInstagramにアップしております。