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Snapdishの料理写真:KARE KARE𖡎(カレカレ)🇵🇭
Imanaka Yukiko
KARE KARE カレカレ
旦那chaNの作る フィリピン料理第16弾 karekare カレカレ フィリピ...
材料: 牛たん 今回はチキン 玉ねぎ みじん切り 茄子 青梗菜 イン...
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Snapdishの料理写真:焼き茄子のタイ風サラダ(ヤム・マクア)
亜矢子
焼き茄子のタイ風サラダ ヤム マクア
　
材料: 茄子 海老 鶏挽肉か豚挽肉 干しエビ 紫玉ねぎ スライス き...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いさきの塩焼き 酢取り茗荷、茄子の田楽、ピーマンと網エビの炒め煮、鯵のエスカベッシュ、茄子の浅漬け、わかめの味噌汁、ご飯 いつもはお造りで食べるいさきを、今日は定番の塩焼きで。 硬い皮が焼くと旨味を出し、磯魚特有の香りが味わい深く美味な魚です。ヒレの覆いが外れて焦げてしまいましたが、1人1匹を（215円）堪能
akazawa3
今晩は いさきの塩焼き 酢取り茗荷 茄子の田楽 ピーマン...
続き 堪能しました 帰宅がとても遅かったので 田舎からの夏野菜もささっと出来る定...
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Snapdishの料理写真:今晩は、さわら味噌漬け焼き 甘酢茗荷、切り干し大根の五目煮、菊花かぶら、蕪の葉と網エビの炒め煮、茄子と丁子麩の味噌汁、黒豆の枝豆ご飯 帰宅が8時を回ってしまい慌てましたが、常備菜と、ガス、オーブンを駆使して、はい出来上がり！ でもちゃんと出汁を引くのはこだわり。きちんと出汁を引くと、仕事が最後まで丁寧にできるんです。
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今晩は さわら味噌漬け焼き 甘酢茗荷 切り干し大根の五目...
続き 美味しい物を食べたいですから 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:今晩は、しまいさき松前蒸し、茄子しぎ焼き 糸ガツオ 粉ザンショウ、活ジメいづみ蛸炙り、ピーマンと南瓜のきんぴら 網エビ、ご飯 泉州のしまいさきと蛸を入手。 蛸は炙ったらいい香り(^^) 白身のしまいさきは鱸の代わりに松前蒸しに。皮に旨味が有るものの、葛仕立てには硬いので、蒸す前に皮だけ焼きました。 今日のしぎ焼きは
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今晩は しまいさき松前蒸し 茄子しぎ焼き 糸ガツオ 粉ザ...
続き 今日のしぎ焼きは煮汁で煮込んだものです 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:いさきアクアパッツァ
hiromange
いさきアクアパッツァ
米茄子とシメジも一緒に わさび菜 蕪 人参 網エビのサラダ
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Snapdishの料理写真:今晩は、鮎ご飯、水無月 ごま豆腐、揚げ茄子おろし和え、ピーマンと網エビのきんぴら、胡瓜と昆布の酢の物、茄子と茸の味噌汁 京都の公家が食していた氷室の氷。庶民の口には入らないので、氷の形を模して食べていたというお菓子が水無月。 現代では一年の折り返しの日である6月30日の「夏越祓（なつごしのはらえ）」の日に食べる生菓子
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今晩は 鮎ご飯 水無月 ごま豆腐 揚げ茄子おろし和え ピ...
続き 現代では一年の折り返しの日である6月30日の 夏越祓 なつごしのはらえ の...
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Snapdishの料理写真:7月16日 今晩は、鶏肉山椒焼き、旨いだし、万願寺とうがらしとパプリカの網エビ炒め、茄子と舞茸の味噌汁、ご飯
akazawa3
7月16日 今晩は 鶏肉山椒焼き 旨いだし 万願寺とうが...
田舎から持ち帰った夏野菜を頑張って食べる 嬉しい悲鳴の毎日 鶏肉の山椒焼き この...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯 関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。 茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
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今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、飛魚のお造り、2色ピーマンと網エビの炒め煮、焼き茄子 糸鰹、茄子と葱の味噌汁、ご飯 唯一空を飛べる魚の飛魚は、軽く400m40秒以上飛行するとか。 身が締まっていて淡白な味です。 春の飛魚、春トビは高価ですが、今日のは夏トビ(^^) 超特製ポン酢で頂いて幸せでした。 今日も美味しかった！
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今晩は 飛魚のお造り 2色ピーマンと網エビの炒め煮 焼き...
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り、イカ下足の酢味噌和え、冬瓜と海老の炊合せ、ピーマンと網エビの炒め煮、茄子の味噌汁、ご飯 剣先イカのいい物に出会ったので、お造りに。歯触りの残る食感は獲れたての醍醐味ですね。鳴門巻きにする際に皮目に包丁目を入れるのを忘れていました(^^;; 夏の食卓、今日も美味しかった！
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今晩は イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り イカ下足の酢味...
　
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