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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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たっぷり海老の具沢山チャーハン
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女子中学生お弁当 11 11
かなり久しぶりの投稿です お弁当の日はあったの 写真も撮ってたんだけど 日々の忙...
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Snapdishの料理写真:海老とレタスのチャーハン
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海老とレタスのチャーハン 卵スープ
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今日の晩御飯 蓮根の海老挟み揚げ 叩ききゅうりとササミの...
今日は蓮根の挟み揚げ むき海老をミンチにして酒 塩胡椒 片栗粉 みじん切り玉ねぎ...
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