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Snapdishの料理写真:今日の前菜は絹皮茄子、甘長唐辛子、水蛸の吸盤を揚げ浸しに。味は蕎麦汁（自家製）に出汁醤油、豆板醤と胡麻脂を鰹出汁で割って擦り胡麻のペーストを和えました。
金子 雄介
今日の前菜は絹皮茄子 甘長唐辛子 水蛸の吸盤を揚げ浸しに...
　
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Snapdishの料理写真:【先付け】今日のお通しは自家製胡麻豆腐。濃厚な胡麻の香りと鰹節をちょい効かせた出汁醤油も作り、バランス良くできました！
金子 雄介
先付け 今日のお通しは自家製胡麻豆腐 濃厚な胡麻の香りと...
　
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Snapdishの料理写真:こちらもだいぶ値段も落ち着いてきた筋子。自家製出汁醤油に漬け込みます！筋子に限らず全部の品物はその良し悪しによって値段も様々ですが、この筋子は市場内でも最高級品です！
金子 雄介
こちらもだいぶ値段も落ち着いてきた筋子 自家製出汁醤油に...
　
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Snapdishの料理写真:
金子 雄介
　
お店より 今週は通常営業 休まずお店開いております ただ今日から築地市場は連休に...
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