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Snapdishの料理写真:今晩は、さわら自家製味噌漬、和風ピクル芋茎の酢の物、烏賊の酢味噌和え、豆腐とわかめの味噌汁、黒豆ご飯

関西も明日から寒くなるとか。秋ですね。
栗は実家の近くで拾いました。

昨日のお弁当用のおかずで、手抜きはしないけど(^^)パパッと晩御飯。
自家製の味噌床は、隠し味にニンニクやお酒を仕込んであります。お肉を漬けた後
今晩は さわら自家製味噌漬 和風ピクル芋茎の酢の物 烏賊...
続き お肉を漬けた後が旨味アップしてお美味しいんです 昨日は母用に漬け時間を浅く...
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Snapdishの料理写真:赤芋茎の酢の物
赤芋茎の酢の物
先ほど皮を剥いた芋茎を酢の物にしました シャキシャキの歯ごたえが何とも言えません...
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Snapdishの料理写真:芋茎の煮物
芋茎の煮物
そのままだと筋や灰汁が多くてとても食べられない里芋の芋ガラ 水につけて戻して灰汁...
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Snapdishの料理写真:シュトママさんの料理 けんちん汁の具材に芋茎も入れる
シュトママさんの料理 けんちん汁の具材に芋茎も入れる
木曜日伊勢原の大山に登った時に買ってきた芋茎 参道に 円で売られていたので 芋茎...
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Snapdishの料理写真:芋茎の酢の物
芋茎の酢の物
朝採れ 芋茎 私の大好物の酢の物です いつも ありがとうございます
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Snapdishの料理写真:10/15火曜 ☆マイ弁当☆
火曜  マイ弁当
冷蔵庫一掃弁当です ー 鯖みりん干し焼き 鶏もも塩糀漬け ピーマン炒め  柚子胡...
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Snapdishの料理写真:芋茎と油揚げの炒め物 #日の出みりん
芋茎と油揚げの炒め物 日の出みりん
モニターで頂いたお酒で自分で干した芋茎と油揚げを炒めてみました 色が悪いけど 味...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の塩焼き、芋茎の酢の物、切り干し大根五目煮信田包み、焼き茄子 すだち、旨いだし、おくらの味噌汁、雑穀ご飯
今晩は 鰆の塩焼き 芋茎の酢の物 切り干し大根五目煮信田...
田舎のお義母さんが作ってくれている 芋茎 ずいき は 里芋の茎ですが 里芋として...
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Snapdishの料理写真:芋茎で飾ってみたょ
芋茎で飾ってみたょ
芋茎をまわりに飾りに使ってみました お皿を白にしたのは写真にはむかないね でも美...
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Snapdishの料理写真:モザイク弁当
モザイク弁当
おはようございます 昨日は午後からお天気になってお洗濯物が綺麗に乾きました 雨か...
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Snapdishの料理写真:今日の朝ごはん🍚
今日の朝ごはん
サバフライと野菜サラダ 四方竹 芋茎の油揚げ 野菜でとろろ 味噌汁 香の物 玄米...
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Snapdishの料理写真:今晩は、こち薄造り 特製ポン酢、こちヒレと皮の唐揚げ、ゴーヤの天麩羅、しぎ焼き、胡瓜と塩昆布の和え物、芋茎の酢の物、そば米汁、じゃこ雑穀ご飯ポン酢味

昨日出会った大分県産のコチ君をさばいてあったので、今晩は半分使って二品。特製ポン酢が白身魚に合うのでまたまた登場。こち(マゴチ)は見た目と裏腹に実に上品で美味な魚で、薄
今晩は こち薄造り 特製ポン酢 こちヒレと皮の唐揚げ ゴ...
続き 薄造りの滑らかな舌触りは絶品です しぎ焼きは鴫の代わりに茄子を使った精進料...
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Snapdishの料理写真:酢芋茎(ズイキ)の寿司、別バージョン。
酢芋茎 ズイキ の寿司 別バージョン
この時の具 酢ズイキ 枝豆 きゅうり 卵焼き すだち 薬味の大葉と茗荷は ウチの...
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Snapdishの料理写真:大根菜芋茎炒め煮
大根菜芋茎炒め煮
畑で収穫した大根菜に芋茎 干し椎茸 油揚げで炒め煮
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