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Snapdishの料理写真:今晩は、塩さば 大根 すだち、ちび茄子漬け、おきゅうと 辛子味噌、南瓜の炊合せ 人参 海老 いんげん 青麩、じゃがいもと玉ねぎ ワカメの味噌汁、ご飯

お魚の良いのに出会えず、今晩はノルウェー産の塩さばで定食風。

先日の台風11号の影響で、お義母さんの畑の野菜がやられてしまいました。お盆前に台風が来たのは珍しく、秋野
今晩は 塩さば 大根 すだち ちび茄子漬け おきゅうと ...
続き 秋野菜まで長い端境期になりそうです こんにゃくに見えるのは福岡のおきゅうと...
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Snapdishの料理写真:鯖塩焼き&長芋&茄子と玉ねぎの味噌汁
鯖塩焼き 長芋 茄子と玉ねぎの味噌汁
 
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Snapdishの料理写真:晩ごはん  台風過ぎ去った日曜日、8/10
晩ごはん 台風過ぎ去った日曜日 8 10
唐揚げ 揚げ出し豆腐 餅 トウモロコシ 茄子と玉ねぎのお味噌汁 今日はボリューミ...
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Snapdishの料理写真:夏バテ対策メニュー第3段

100均のオイルサーディンとじゃがいも、玉ねぎ重ね蒸し
冷や奴刻み納豆乗せ
焼き茄子
味噌汁(小松菜)
夏バテ対策メニュー第 段 均のオイルサーディンとじゃがい...
夏バテに必要なカリウムとアリシンを含むじゃがいもと玉ねぎで作成
材料: じゃがいも 玉ネギ オイルサーディン
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Snapdishの料理写真:麻婆茄子丼 Summer Ver.
麻婆茄子丼 Summer Ver
昨晩ご飯 ししとうと大葉を加えた麻婆茄子丼 ししとうの辛さが効いてたので 豆板醤...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の南蛮漬け、山形風 旨いだし冷奴、ピーマンと烏賊のナムル、南瓜の味噌汁 玉ねぎ わかめ、雑穀ご飯  鯛は冬なら蒸し物にしますが、今日は南蛮漬けに。 山形でポピュラーという、夏野菜と薬味の旨いだし。茄子、きゅうり、おくら、茗荷、生姜、葱、青しそを刻んで味付けして混ぜれば、それぞれの旨味が混ざり合い、トロッとした
今晩は 鯛の南蛮漬け 山形風 旨いだし冷奴 ピーマンと烏...
続き トロッとした相乗効果の旨味 ご飯にも納豆にも麺にもアレンジ出来ますね 今日...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ひめち南蛮漬け 人参 玉ねぎ 甘唐 京唐菜 レモン、京唐菜と茄子の田楽味噌炒め、ゴーヤとイカ燻の和え物、オクラの味噌汁 カマス出汁、枝豆ご飯

滅多に出会えないひめちが手に入ったので定番の南蛮漬けに。今度は酢ジメしてお寿司にしたいかな。

そして今日頂いた「京唐菜」を使ったお料理に挑戦!
「京唐菜」とは、京都市
今晩は ひめち南蛮漬け 人参 玉ねぎ 甘唐 京唐菜 レモ...
続き 京唐菜 とは 京都市が京都大学と連携開発した新野菜の一種で 葉と茎を食べる...
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Snapdishの料理写真:きょうの晩ごはん
きょうの晩ごはん
今日のご飯 やたら茶色いなぁ な献立 焼き塩鯖 おからの炊いたん 焼き茄子 ジャ...
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Snapdishの料理写真:晩ごはん。
晩ごはん
茄子としめじと挽き肉の ほうば味噌炒め 厚揚げ焼き かぼちゃ 豆腐とワカメと玉ね...
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Snapdishの料理写真:トロ玉スタミナ丼
トロ玉スタミナ丼
明日からお盆なので その仕度やら三者面談に行ったりでお皿に盛り付けるのが面倒にな...
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Snapdishの料理写真:きょうの晩ごはん
きょうの晩ごはん
昨日スーパーで 本漬 明太子味 って書かれたプリップリのイワシに心奪われたのでそ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き茄子と炙り〆鯵 薬味盛り、鯵の酢洗い、茄子と三度豆の胡麻浸し、穴子ザク、茄子と胡瓜の浅漬け、トマトの煮浸し、南瓜の味噌汁 玉ねぎ わかめ、ご飯

帰宅も遅くなり蒸し暑い一日だったので、さっぱり夏ご飯。
先日イタリアンで頂いた鯵が美味しかったので、和風にアレンジして(有る野菜で(^^;;)みましたが、〆て炙っ
今晩は 焼き茄子と炙り 鯵 薬味盛り 鯵の酢洗い 茄子と...
続き て炙った鯵の美味しい事 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:鯛の味噌漬け、茄子ピーマンの味噌炒め🍆、ニラチヂミなど…
鯛の味噌漬け 茄子ピーマンの味噌炒め ニラチヂミなど
鯛の味噌漬け 西京漬けとは違って 甘みが少ないので ご飯が進むよ 冷蔵庫の整理 ...
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Snapdishの料理写真:朝ごはん
朝ごはん
小松菜梅あえ 切り干し大根煮 茄子焼ひたし とうもろこしご飯 玉ねぎと人参の味噌...
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