茶碗蒸し    酒  のレシピと料理アイデア

花鰹と昆布の一番だし 鶏肉のホイル焼き 海老の酒蒸し 丸の内行幸マルシェで買った...

この日はお客さんのご要望にお応えして 築地の長生庵で私は飲めないけど日本酒飲み放...

ハロウィンの日曜日 神奈川県から千葉県柏まで 友人と一年ぶりの再会 はじめまして...

モロヘイヤスープは 塩 酒 片栗粉で下味を付けたササミとモロヘイヤを 和風出しと...

お湯2カップ ダシ小さじ1 醤油小さじ1 合わせて冷ます 卵を6個割りほぐし 冷...

蒸し蒸し せいろの授業だったので

茶碗蒸しの中にはしっかり 蟹味噌 が入ってる 嬉しい 真鯛のお茶漬けだけでも美味...

香箱蟹の殻の出汁で作った茶碗蒸し

利き酒3種 八兵衛 義左衛門 宮の雪純米 焼き貝盛り合わせ さざえ アッパ貝 大...

牡蠣は洗って日本酒と出汁を煮立ててサッと茹でる 茹でた後の汁を280 取り冷まし...

カジキは塩糀と下ろし生姜 お酒に漬けておいたのを片栗粉を漬けてソテー ワカサギの...

今年一年お世話になった協力業者さんと忘年会 お酒を酌み交わし 楽しい時間を過ごし...

男だけの会がいつの間にか広がって 今回は長生庵で いつものメンバーと自称男と名乗...

お品書きがなかったのでだいたいで 食前酒 先付け3品 前菜 お造り 九重豚の豆乳...