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Snapdishの料理写真:Monday dinner.
川夏树
Monday dinner
炒花菜的辣椒真够辣的 呛的人直咳嗽
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Snapdishの料理写真:紫蘇とえごまの辛辛醤油漬け🔥
このは
紫蘇とえごまの辛辛醤油漬け
先日手にした調味料 朝天辣椒のにんにく入り 激辛 激辛大好き 炒め物で試そうかと...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:よだれ鶏
もも
よだれ鶏
低温調理 厚み3 69 1時間50分で仕上げました むね肉使用とカプサイシン効果...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐✨💕 豆板醤と唐辛子たっぷり 上に乗ってる黒いのは花椒☺️ 突き抜ける麻辣がうまうま〜✨
深夜特急f
麻婆豆腐 豆板醤と唐辛子たっぷり 上に乗ってる黒いのは花...
簡単料理 中華料理 焼く 炒め物
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Snapdishの料理写真:隠し味も、味付けも、業スーにお任せ！鶏もも肉とキクラゲの花椒辣醤炒め
Takashi
隠し味も 味付けも 業スーにお任せ 鶏もも肉とキクラゲの...
鶏もも肉とキクラゲを 業務スーパーで買ったピリ辛ピーナッツで炒めて これまた業務...
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Snapdishの料理写真:豚肉の香辣椒とクミンの炒め
Takashi
豚肉の香辣椒とクミンの炒め
クミンは業務スーパーで買った本格中華調味料シリーズのクミンベースを使っています ...
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Snapdishの料理写真:魚香茄子 鱼香茄子(ユイシャンチェズ)
まる(丸大豆)
魚香茄子 鱼香茄子 ユイシャンチェズ
泡辣椒使ってみました ビビりながら少な目に使用しましたがもっと入れても大丈夫そう...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐deビール・・
ばくあんしゃ
麻婆豆腐deビール
三生川辣椒舗で買った農家花椒の赤と青をミルで挽いて辣油と一緒に大量投下 麻婆豆腐...
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Snapdishの料理写真:唐辛子で作る手作り調味料たち
パパ氏
唐辛子で作る手作り調味料たち
先日コーレーグースの投稿しましたが まだまだ唐辛子が沢山あるので色々と作ってます...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 本格的な味に仕上げるために 使った二つの中華調味料 ・香り山椒 ・花椒辣（ﾌｧｰｼﾞｬｵﾗｰｼﾞｬﾝ⁾ この二つの調味料が いい仕事をしてくれます！！ …………………………… エネルギー∶438g たんぱく質∶31g 脂質　　　∶31g 炭水化物　∶16g 野菜　　　∶50
おひとりサマンサ🌶️ﾊﾟﾊﾟｯとｸｯｷﾝｸﾞ
麻婆豆腐 本格的な味に仕上げるために 使った二つの中華調...
おうちごはん 四川風麻婆豆腐 中華調味料
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Snapdishの料理写真:🥬辣白菜　ラーパーツァイ🥬花椒の香りが華やかウマウマ😋
Holly
辣白菜　ラーパーツァイ 花椒の香りが華やかウマウマ
保存食 常備菜 野菜料理 中華料理 辣白菜
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Snapdishの料理写真:麻婆大根
まるちゃん
麻婆大根
旬で美味しい大根 今 お安くなってますょね 笑 麻婆にしてみましたょ 麻婆大根 ...
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Snapdishの料理写真:花山椒と猪肉の麻婆豆腐
やまだ
花山椒と猪肉の麻婆豆腐
花椒代わりの実山椒と花山椒 辣味はそこそこに 麻味メインの痺れる麻婆 ノ
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