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Snapdishの料理写真:中華風味付け半熟卵丼
aya
中華風味付け半熟卵丼
おいしい世界ごはんパートナー 味付け卵は老抽王 鎮江香酢 四川麻辣醤 生姜すりお...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 ※春雨入り (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:中華ステーキ
シロー
中華ステーキ
花椒辣醤 ホール山椒を効かせた中華ソースで ストロー草と白Pの塩炒めと 新店セー...
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Snapdishの料理写真:豚と白葱のシンプルなお鍋、冬の小鉢たち
angiee♡
豚と白葱のシンプルなお鍋 冬の小鉢たち
豚しゃぶの翌日 シンプルなひとり小鍋 細長く切った白葱 白菜と焼き豆腐 豚と一緒...
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Snapdishの料理写真:プリッと海老入り菊花焼売　鎮江香醋と海老辣醬のピリ辛タレで
sakurako
プリッと海老入り菊花焼売　鎮江香醋と海老辣醬のピリ辛タレ...
豚200gにえび150gのむき海老を粗く刻んで混ぜたえびの菊花焼売 砂糖を加えず...
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Snapdishの料理写真:東坡肉、蒜泥雲白肉、麻辣油爆魷花
Hayato Maemura
東坡肉 蒜泥雲白肉 麻辣油爆魷花
今日の賄い トンポーローが余ったから 賄いに 後 オーナーが食べた言った 豚バラ...
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Snapdishの料理写真:和定食
tomocarat.
和定食
久々の和定食でございます さんまのひらき パイナポー煮の煮汁を再利用の 豚肉とじ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の酒肴は [大菜/主菜] 辣椒小炒肉(湖南料理) (青唐辛子のバラ肉と白ネギの甜麺醤炒め) ※但し今回な四川料理との融合版です 味の感じは回鍋肉の激辛唐辛子炒めを 御想像下さい(・∀・)ﾉｼ 手間は掛かりません。 旨いので宜しければ 試してみて下さいませ。m(_ _)m 御飯かアルコール飲料必須‼️🤣🤣🤣 [〆]←写真の物 蟹ビーフン (蟹は擬き仕様😹)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の酒肴は 大菜 主菜 辣椒小炒肉 湖...
中国料理 支那料理 中華料理 大蒜 にんにく 激辛 四川料理 生姜 ねぎ 豚肉 ...
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Snapdishの料理写真:鶏手羽先の中華煮
aya
鶏手羽先の中華煮
おいしい世界ごはんパートナー 鶏手羽先に切り目を入れて開き 紹興酒 老抽王 鎮江...
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Snapdishの料理写真:北京風香塩　鶏塩らーめん
アッコちゃん✨
北京風香塩　鶏塩らーめん
北京風香塩 ホタテや蝦醤の旨みに葱油が香る北京風香塩スープに椎茸 鶏ムネ肉 小松...
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Snapdishの料理写真:TOFU MEATのワンタンスープ＆ワンタン揚げ
aya
TOFU MEATのワンタンスープ ワンタン揚げ
トーフミートに生姜をたっぷり入れたワンタンに鶏がらスープ 醤油 酒 黒麻油 辣油...
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Snapdishの料理写真:中華 黒餡掛け麺
aya
中華 黒餡掛け麺
おいしい世界ごはんパートナー 今日は 中華 黒餡掛け麺 豚バラ 玉ねぎ ピーマン...
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Snapdishの料理写真:うなぎ中華
やまだ
うなぎ中華
夜はまたまた鰻にまみれた 鰻とローストポークのニンニク煮込み 鰻の唐辛子炒め ク...
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Snapdishの料理写真:ヘルシー組み合わせ良かったよ〜アサリ、きのこ、牛蒡、油揚げ、生姜の土鍋炊き込みごはん🍚に合わせお番菜。
ふかر
ヘルシー組み合わせ良かったよ アサリ きのこ 牛蒡 油揚...
アサリ 生姜は定番で朝や トドメ飯でよく炊くんだけど 今日は遅いのでおかず入れた...
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