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手料理
- 2024/07/06
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中華 黒餡掛け麺
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今日は、中華 黒餡掛け麺🤩🤚🎶
豚バラ、玉ねぎ、ピーマン、白葱を胡麻油で炒め、老抽王、四川麻辣醤、赤味噌、大蒜すりおろし、生姜すりおろし、水を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけました😆🎶
中華麺は茹でて冷水でしめて置きました🎶
コシのある冷たい麺に黒餡掛けを掛け、良く混ぜ合わせて頂きます☝️😁🎶
この味付けも美味しい😍👍
きっと鎮江香酢で作っても絶対に美味しい👍
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