造りのレシピと料理アイデア

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鯵のお造りとなめろう串カツなど

とても綺麗な鯵を見つけたので片身をお造り片身をなめろうにしましたどちらも美...

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喉グロお造り

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Snapdishの料理写真:連子鯛丸ごと一匹お昼ごはん

K

連子鯛丸ごと一匹お昼ごはん

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のメイン料理

[お造り]
沙律生魚片(中国式刺身)
魚は鰹叩きです。
基本は陳健一先生のレピシを元にしています大人、謝々。m(_ _)m

勿論、タレは狸特製、無化学調味料、
無添加、無コオロギです。

皆様の健康に乾杯‼️
(*´▽｀)っ🥃←紹興酒

狸の宴シリーズ昨夜のメイン料理お造り沙律生魚片中...

　

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Snapdishの料理写真:鯛のお造り

鯛のお造り

わさび醤油も良いがポン酢も美味

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クロギ薄造り

これでも精一杯の薄造り照り身で己の肝葱紅葉おろしを巻いて虎魚の肝ポンで食...

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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、炊合せ（焼き筍、高野豆腐、里芋、干し椎茸、南瓜、人参、牛蒡、蓮根、インゲン）、蛍烏賊の木の芽和え（菜の花、筍、粒マスタード）、端野菜ときのこと豆腐の味噌汁、ご飯

水分を抜いて寝かせた鯛の美味しいこと！コリコリのお造りもいいですが、旨味の増したこの江戸前風の感じが好みかな(^^) 明日も楽しめ

今晩は真鯛の焼き霜造り炊合せ焼き筍高野豆腐里芋...

続き明日も楽しめそうです今年初の筍茹でて焼いて炊合せにそのまま木の芽と和...

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糖質制限の夕飯

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Snapdishの料理写真:和洋折衷〜( ´ ▽ ` )ﾉ

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