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Snapdishの料理写真:鯛の松皮造り
鯛の松皮造り
おつまみ お魚
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製 梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製 漬け醤油)

あしらい
サクラかいわれ
茗荷(高知県産)

[焼物]
若鶏の炙り
(岩塩とユウキ社の刻みハラペーニョ)

[汁物]
吸い物

[デザート]
イチゴ数個投下した焼酎🤣
狸の宴シリーズ 今宵は和食 っ 皆様に乾杯 お凌ぎ バイ...
和食 お造り お刺身 キハダマグロ 黄肌鮪 鮪 まぐろ 鱧 ハモ はも もずく ...
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Snapdishの料理写真:本日の晩ご飯♪
本日の晩ご飯
秋刀魚のお造り 煮物 鯵フライ ヘレカツ じゃこほうれん草 薩摩揚げ お土産 鮭...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真羽田姿造りと春の盛合せ、潮汁、筍ご飯

今日も出会った境港直送のお魚達。つづり、メバル、マハタ、どれもお刺身に出来る新鮮さで、迷って迷って、今日は真羽田に。
お魚にも春がやって来たのか、冬場と違うお魚に出会って嬉しい。

春の盛合せは、田楽味噌のせ天使の海老、 炙り筍、花人参、ブロッコリーの胡麻和え、蓮根、花
今晩は 真羽田姿造りと春の盛合せ 潮汁 筍ご飯 今日も出...
続き 春の盛合せは 田楽味噌のせ天使の海老 炙り筍 花人参 ブロッコリーの胡麻和...
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯(R5.12.29)
今日の晩御飯 R5 12 29
蒸ししゃぶ チキンナゲット 鮭カマ 生ハムサラダ ホタルイカ黒造り 土鍋ごはん3...
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Snapdishの料理写真:鯛のお造り!
鯛のお造り
今日の晩ご飯 今日配達してくれた鯛のお造り コリコリ 鯛のお造り 出し巻き卵 ま...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いさき造り、大根とせりの即席漬け、小松菜煮浸し、ワカメの味噌汁、蕗ご飯

月曜日は帰宅が遅くなるのですが、途中で寄る鮮魚コーナーでは、さばきにくい魚は人気がないのか、いい魚がシールを貼って待ってくれているので、それは嬉しいかも(*^^*) 
今日は、淡白な味わいで、夏が近いのを感じさせる魚のイサキ君!脂ののって
今晩は いさき造り 大根とせりの即席漬け 小松菜煮浸し ...
脂ののってくる旬には一足早いですが 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:お造り他
お造り他
ご新規さまやご常連さまにお料理やお寿司の配達 また 女子会のお席をご用意させてい...
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Snapdishの料理写真:今晩は、タモリ(セトダイ)お造り、炒り鶏、かぶ葉漬物、アラの味噌汁、雑穀ご飯

今日も珍しい魚に遭遇(^^)v
脂がのって美味しいよ!と言う魚屋のお兄さんの勧めで初めて買った魚。
持ち帰ると白い液体に覆われていて、変だなぁと思っていたものの、包丁を入れてわかった!食べてわかった!脂とゼラチンがいっぱいで、なんて美味なの
今晩は タモリ セトダイ お造り 炒り鶏 かぶ葉漬物 ア...
続き なんて美味なのでしょう アラで作った味噌汁は くせの無い美味な出汁で ため...
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Snapdishの料理写真:鯵のたたき🐟
鯵のたたき
今夜は 鯵のたたきで って 誰も帰ってこないなぁ 鯵のたたき 鯵の姿造り おつま...
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Snapdishの料理写真:★肉どうふ & お造り ほか…★
肉どうふ お造り ほか
今日はりんりんの眼科へ 3年生から目が悪くなり なかなか視力がでず悩んでたんです...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵姿造り、筍木の芽和え、筍直煮、白和え(ほうれん草、ひじき五目信田煮)、葉ごぼうお浸し、もずく酢 胡瓜 生姜、若筍の吸い物、筍ご飯

静岡産の大きな平鯵と、長崎県産の中くらいの平鯵と、和歌山県産の小さめの平鯵とで迷って、中くらいの平鯵をお造りと明日押し寿しにすることに。
その他、いい魚がいっぱいだったので、か
今晩は 平鯵姿造り 筍木の芽和え 筍直煮 白和え ほうれ...
続き その他 いい魚がいっぱいだったので かますやサヨリも そのままで と言った...
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Snapdishの料理写真:お造りで一杯🍶
お造りで一杯
休み前夜は 賀茂鶴 で一杯 v 造り盛り合わせ 冷奴 水茄子 えのきとワカメの柚...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は色々(^_^;)
皆様と乾杯‼️
🍻>(・∀・)っ🍶

[御凌]
お寿司
※赤だし添えて
(発酵みそド投入)

[向付]
沙律生魚片
(天然鯛と白ムツ 中国式 お造り)

※基本的に
陳 健一先生レピシを元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m

[焼物]
海老チリ(調理済み)←写真の物
やはり、
魚屋さんで狩った海老はちゃうわー
(・∀・)旨い‼️

豚スペアリブの豆豉蒸し
(半分調理済み/作る余力有れば予定😹)

[〆]
タヌキ腹に余裕有ればラーメン🤣
狸の宴シリーズ 今回の献立は色々 皆様と乾杯 っ 御凌 ...
 
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