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Snapdishの料理写真:身体が目覚める朝ごはん
#十六穀米
#大豆とトマトのスープ
#白菜と人参と玉ねぎの中華あんかけ
#切り干し大根のキムチ
#海苔のキムチ
#レタスの搗き胡麻と唐辛子酢合え
#人参とレーズンのオリーブオイルとバルサミコ合え
#鯵の開き
#しらすのワサビ醤油かけ
身体が目覚める朝ごはん 十六穀米 大豆とトマトのスープ ...
 
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Snapdishの料理写真:茄子と豚しゃぶのピリ辛中華ソース
お醤油・酢・お砂糖・ごま油・ラー油・胡麻
ラー油を入れでピリ辛です
茄子と豚しゃぶのピリ辛中華ソース お醤油 酢 お砂糖 ご...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立

[向付]
鰹の御造り
[鍋物]
牛鍋(しゃぶしゃぶ風)
※擦り胡麻酢醤油タレで頂きました。
[〆]
うどん
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 向付 鰹の御造り 鍋物 牛鍋...
 
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Snapdishの料理写真:鶏ささみのにんにく醤油と南瓜の煮物と、焼き茄子の胡麻酢かけと、焼き鮭と、舞茸ご飯弁当
鶏ささみのにんにく醤油と南瓜の煮物と 焼き茄子の胡麻酢か...
 
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Snapdishの料理写真:鯖塩焼き、小松菜しめじ薄揚げの麺つゆびたし、茄子の胡麻酢醤油あえ、コロッケ
鯖塩焼き 小松菜しめじ薄揚げの麺つゆびたし 茄子の胡麻酢...
 
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Snapdishの料理写真:カオマンガイ、蒸茄泥
ジャスミンライスを鶏スープで炊いて、蒸し鶏と蒸し茄子の香味野菜添え。
パクチー、茗荷、ミントをたっぷり刻んで添えました🌿
おろし生姜と黒酢とお醤油を練り胡麻と合わせたタレでいただきます。
カオマンガイ 蒸茄泥 ジャスミンライスを鶏スープで炊いて...
 
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Snapdishの料理写真:茄子を蒸して、おろし生姜、練り胡麻、黒酢、醤油で作ったタレをかけ、茗荷と香草をどっさりあしらいました。
茄子を蒸して おろし生姜 練り胡麻 黒酢 醤油で作ったタ...
 
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Snapdishの料理写真:豚肉と豆苗のレンジ蒸しコチジャン胡麻ダレがけ、レンチン茄子のゴマ酢醤油あえ
豚肉と豆苗のレンジ蒸しコチジャン胡麻ダレがけ レンチン茄...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立

[向付]
鰹の御造り
[鍋物]
牛鍋(しゃぶしゃぶ風)
※擦り胡麻酢醤油タレで頂きました。
[〆]
うどん
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 向付 鰹の御造り 鍋物 牛鍋...
 
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Snapdishの料理写真:干物和定食朝ごはん。

#本日の朝ごはん
◎干物
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ゴボウサラダ
 茹でたゴボウに、酢:はちみつ 1:2、醤油少し、すりごま、マヨネーズを和える。
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
干物和定食朝ごはん 本日の朝ごはん 干物 さつまいもとき...
 
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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Snapdishの料理写真:餃子、焼春巻き、茄子の胡麻酢醤油あえ、青梗菜きのこ糸コンの中華スープ
餃子 焼春巻き 茄子の胡麻酢醤油あえ 青梗菜きのこ糸コン...
 
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Snapdishの料理写真:叩き牛蒡。出汁、酒、醤油で薄味に炊いた牛蒡をザルに上げ、熱いうちに砂糖、梅昆布茶、酢を合わせた擂り胡麻に絡める。
叩き牛蒡 出汁 酒 醤油で薄味に炊いた牛蒡をザルに上げ ...
 
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Snapdishの料理写真:お弁当:酢野菜(豚肉無し)、ツルムラサキと鶏肉ゴマ醤油、白米胡麻おからかけ
お弁当 酢野菜 豚肉無し ツルムラサキと鶏肉ゴマ醤油 白...
 
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