関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:お料理教室♪                                    生サーモン                                       →とろ〜サーモンマリネ
お料理教室 生サーモン とろ サーモンマリネ
生サーモンからトロサーモンマリネ ハーブと食塩水を使って 養殖のサーモンを品のあ...
レシピをチェック
  • 4,400
  • 269
  • 1
  • 31
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鰻の飯蒸し、鰻の棒寿し、鱧の握り寿し、南瓜の天麩羅、芋茎の酢の物、なた豆と茄子の味噌炒め、焼き茄子、ピーマンと網海老の炒め煮、鱧の吸物

今日は土用の丑の日。
鰻が高いので、飯蒸し(味付けもち米と鰻を笹の葉で包んだもの)とお寿司で味わい、鱧も頂きました。飯蒸し、あぁ美味しい(^ ^)

江戸時代末期に、蘭学者の
今晩は 鰻の飯蒸し 鰻の棒寿し 鱧の握り寿し 南瓜の天麩...
続き 江戸時代末期に 蘭学者の平賀源内がうなぎ屋から頼まれて作ったキャッチコピー...
  • 572
  • 26
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ブリカマの塩焼きこぶし大の大根おろしを添えて
ブリカマの塩焼きこぶし大の大根おろしを添えて
ブリカマはあぶらがのって美味しいですね 私の地域はブリの養殖が盛んで よくスーパ...
  • 275
  • 40
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:*あまごの卵、あまたま丼。*
あまごの卵 あまたま丼
養殖場でないと食べられない味 あまごの卵のあまたま丼 海に出ていないので 透き通...
  • 303
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛めし
鯛めし
SnapDishさんから鯛が届きました 届く前から絶対鯛めし作ろうと決めてたので...
  • 75
  • 30
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ぶりの塩焼き
ぶりの塩焼き
脂ののった養殖ぶりの振り塩で臭みを取り 酒をかけて魚焼きグリルで焼きました
  • 16
  • 14
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:㊗️茶碗蒸し💛養殖カンパチ&紋甲イカ
茶碗蒸し 養殖カンパチ 紋甲イカ
タベレータベレタベレー 初挑戦 茶碗蒸し大成功 海老 椎茸 三ツ葉 カンパチは鹿...
  • 632
  • 49
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:鰤
脂ののった養殖の鰤を熱湯を潜らせてから甘辛く煮ました
  • 7
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:釣りをしながら 🦐刺でカンパイ🍺
釣りをしながら 刺でカンパイ
活き車海老 を活き にして刺身に 活きしらさ海老 も活き にして刺身に しらさ海...
  • 33
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:いちおう若鮎 🐟
いちおう若鮎
sakurakoさんがプロ並の若鮎を作られてるのを拝見して1年 母の好きな若鮎を...
レシピをチェック
  • 884
  • 78
  • 10
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:カンパチ🐟
カンパチ
本日のカンパチはハズレ 何だか美味しくない 養殖なんだろうけど 餌のせいなのか何...
  • 402
  • 78
  • 2
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:メグミンピザ🍕
メグミンピザ
近大キャビア 近畿大学養殖キャビア を食べました ノ塩味薄かった ふーん て感じ...
  • 202
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ぶりの煮物
ぶりの煮物
脂ののった養殖ぶりを臭みを取ってから煮付けにしました ご飯が進みます
  • 9
  • 8
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:世界初マグロの養殖に成功した近大卒のお魚たちが頂けるお店『近大水産研究所銀座店』、、写真切れてますね〜😳近畿大学水産研究所と書いてます🧐
世界初マグロの養殖に成功した近大卒のお魚たちが頂けるお店...
昨日は横浜でムスメの吹奏楽定期演奏会をきいた帰りに 一緒に行ってくれた友人と 銀...
  • 1,680
  • 113
  • 7
  • 37
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鯛三昧、鯛茶漬け、求肥巻、皮霜造り、兜の塩焼き、鯛の吸い物

今年の仕事納め。明日から四国へ帰省するので、簡単晩御飯。

先日新調したアジ出刃庖丁が使いたくて鮮魚コーナーへ行くと、迎春ムードでカニや数の子や鯛がいっぱい。一畳ほどの台の上に愛媛県産の養殖の鯛と、長崎県産の天然真鯛がズラーッと並んでいるではありあせ
今晩は 鯛三昧 鯛茶漬け 求肥巻 皮霜造り 兜の塩焼き ...
一畳ほどの台の上に愛媛県産の養殖の鯛と 長崎県産の天然真鯛がズラーッと並んでいる...
  • 617
  • 54
  • 1
  • 2
  • 保存