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パルシステムで届いた骨取り赤魚の切り身を使って作りました 少しパサつきはあるもの...
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田舎のおじいとおばあの送ってくれた 鯛の切り身 イカ を使って
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低糖質
今日はこの間京都で食べたランチの復習です 余分に加えたのは鯛のうま汁煮 豚肉の生...
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Snapdishの料理写真:鯛しゃぶ、脂のってますのってます。
鯛しゃぶ 脂のってますのってます
鯛しゃぶするなら断然桜鯛より寒鯛 皮またが旨いのですが 切り身しか売って無かった...
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牛蒡の竜田揚げは甘辛く煮てから 片栗粉を付けて油で揚げます あてにいいですよ 金...
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鯛だしちゃんぽん 本日のテレワークランチ 糸島で買ってきてたやますえの鯛だしちゃ...
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長崎県産の平あじと目が合って、久しぶりにお造りにすることに。
脂がのっているので切り身にすると透明ながら白濁してる感じです。
適当な硬さと甘い脂と、鯛やヒラメより多いイノシン酸の旨味が絶品。
撮影時ににぎり寿司に生姜を乗せ忘れましたが、お、い、し、い♪
今晩は 鯵の姿造り にぎり寿司 蕗の青煮 菜花の胡麻和え...
続き 旬の春野菜と 豚汁に入れたたっぷりの根菜と茸で 食物繊維も摂れました 今日...
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大晦日にやったお食い初めの稚鯛がちょうど炊飯器サイズだったので 鯛めしにしておせ...
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ダーのお祝いなので小さめですが鯛を丸々一匹使って 簡単にアクアパッツァにしました...
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