鯵のお造りのレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:今晩は、いさきの塩焼き酢取り茗荷、茄子の田楽、ピーマンと網エビの炒め煮、鯵のエスカベッシュ、茄子の浅漬け、わかめの味噌汁、ご飯

いつもはお造りで食べるいさきを、今日は定番の塩焼きで。
硬い皮が焼くと旨味を出し、磯魚特有の香りが味わい深く美味な魚です。ヒレの覆いが外れて焦げてしまいましたが、1人1匹を（215円）堪能

今晩はいさきの塩焼き酢取り茗荷茄子の田楽ピーマン...

続き堪能しました帰宅がとても遅かったので田舎からの夏野菜もささっと出来る定...

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Snapdishの料理写真:金目鯛と〆鯵のお造り☆

金目鯛と鯵のお造り

今日は日本酒です

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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布締め鯒（こち）棒寿司木の芽、鯒揚げおろし煮、鯒あら素揚げ、鯒酒蒸し（蓮根、蓮芋、梅肉）鯵握り寿司

昨日の鯒薄造りに引き続き、鯒三昧。食べ足りない人は鯵握り寿司で満腹。
棒寿司は、昆布締めの鯒に鳴門に巻いた海苔と木の芽を挟んであるので、口に旨味が広がり、うなる美味しさです。
揚げた鯒と、田舎からたくさん持

今晩は昆布締め鯒こち棒寿司木の芽鯒揚げおろし煮...

続き田舎からたくさん持ち帰った大根で作ったおろし煮は葛でとろみをつけてあるの...

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Snapdishの料理写真:鯵のお造り

鯵のお造り

テスト課題の鯵のお造り

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Snapdishの料理写真:今晩は、シマアジ姿造り、水茄子生ハム添え、摘み菜お浸し、長芋梅肉和え、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、台湾キヌアご飯

今晩はシマアジ姿造り水茄子生ハム添え摘み菜お浸し ...

美味しそうな島鯵に出会ってしまい鱸の半身はまた後日にシマアジは鯵の中でも平鯵...

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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵姿造り、たたき、飛び魚と鯵のつみれ汁牛蒡ネギ、海老芋胡麻味噌煮百合根カニほうれん草、蕪の信田煮間引き菜、さつまいもご飯

今晩は平鯵姿造りたたき飛び魚と鯵のつみれ汁牛蒡 ...

今日は月毎のデンタルクリーニングでスッキリルンルンと帰りにいいお魚いないかな...

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Snapdishの料理写真:8月3日の夜ごはん

8月3日の夜ごはん

鯵のお造り鯵お造り刺身なめろうグルテンフリーカゼインフリー

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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の酢ジメ姿造り、若鮎塩焼き蓼酢、豆腐と旨いだしの緑酢、切り干し大根の五目煮ひじき人参牛蒡椎茸鶏肉油揚げ枝豆いんげん、枝豆のすり流し、ご飯

仕事帰りに出会った島根県産の大きめの鯵が安い！横にいた若鮎君連れ帰り、何だかご馳走(*^^*)
ツマに「紅くるり」という紅い大根を使ってみたら、派手に

今晩は鯵の酢ジメ姿造り若鮎塩焼き蓼酢豆腐と旨い...

続きツマに紅くるりという紅い大根を使ってみたら派手になりましたでも今日...

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Snapdishの料理写真:ゆりえちゃんのりゅうきゅう～縞鯵と石鯛で～

ゆりえちゃんのりゅうきゅう縞鯵と石鯛で

昨日夫は釣りの大会だったので今夜はその釣果を使って2品作りましたよ 1品目はゆ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の献立
　
[先付]←写真の物
又もや飽きず🤣
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[向付]
天然鯵のお造り
※生姜醤油と山葵醤油で。

[揚げ物]
鶏の唐揚げ
狸特製漬け込みダレ

狸の宴シリーズ先日の献立　先付写真の物又もや飽...

　

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Snapdishの料理写真:🟠まるさんの料理あじのなめろう

まる(丸大豆)

まるさんの料理あじのなめろう

一尾80円の普通のあじ積極的に摂ろうではありませんか D H A D H A ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の酒肴。
和食です。

[先付]
めかぶ
[向付]←写真
鯵のお造り
[酒の肴.2]
瓶長鮪のユッケ
[酒の肴.3]
鶏の唐揚げ
鱧のフライ

狸の宴シリーズある日の酒肴和食です先付めかぶ向...

　

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Snapdishの料理写真:10月24日
今晩は、平鯵姿造り、ならえ、紅花若葉と水菜の梨ドレッシング和え、そば米汁、むかごご飯

10月24日今晩は平鯵姿造りならえ紅花若葉と水菜...

明後日のデリバリーの手順確認も兼ねて徳島料理明々後日に持っていくパンやスープ...

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Snapdishの料理写真:2013.3.11 実家の恵みに感謝の晩酌🍻

2013 3 11 実家の恵みに感謝の晩酌

実家からお土産を携えて母が遊びに来ました鯵のお造り鯵の骨せんべい豚スペアリ...

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