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Snapdishの料理写真:カレーきしめん 麺つゆは鰹、昆布、鯛で出汁を。 カレー粉は上野アメ横大津屋のオリジナルで
Takeshi Nagaki
カレーきしめん 麺つゆは鰹 昆布 鯛で出汁を カレー粉は...
　
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Snapdishの料理写真:我が家の定番麺の担々麺は痺れます。　　　　　　肉味噌は、豆板醤、トウチ、甜麺醤、信州味噌、ニンニク、生姜、刻みネギ、鶏ガラで。スープは、シャンタン、豚骨鶏ガラ昆布鰹出汁で醤油、胡麻油、ネギなどでベースにし、大量の胡麻を炒ってペーストにしてスープにインしラー油で仕上げました。
Takeshi Nagaki
我が家の定番麺の担々麺は痺れます 　　　　　　肉味噌は ...
　
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Snapdishの料理写真:アゴ、昆布、鰹の出汁でキノコパスタ。山椒の実入り。キノコはシメジ、えのき、エリンギ、マッシュ。ネギは、白、わけぎ、小葱。仕上げにフライドガーリックと七味と京都の山椒をかけて
Takeshi Nagaki
アゴ 昆布 鰹の出汁でキノコパスタ 山椒の実入り キノコ...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [前菜] 菜の花の出汁辛子和え←写真の物 涼拌木耳 (きくらげと香菜の冷菜) [向付] 鰹の叩き←写真の物 [肴] 蒸し鶏 [汁物] 野菜スープ
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 前菜 菜の花の出汁辛子和え...
　
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Snapdishの料理写真:鰹出汁入りポテトサラダ
飛鳥
鰹出汁入りポテトサラダ
　
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Snapdishの料理写真:イカの鰹出汁醤油煮 素麵南瓜とほうれん草のお味噌汁 冷奴 味付け海苔 お茶🍵
ch＊K*∀o(^^*)♪
イカの鰹出汁醤油煮 素麵南瓜とほうれん草のお味噌汁 冷奴...
　
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Snapdishの料理写真:焼き鳥持ち帰りの余りと松茸の鰹出汁卵とじ #焼き鳥 #松茸 #卵とじ
さくたろう
焼き鳥持ち帰りの余りと松茸の鰹出汁卵とじ 焼き鳥 松茸 ...
　
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Snapdishの料理写真:鰹出汁香るクリームパスタ
DS
鰹出汁香るクリームパスタ
　
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Snapdishの料理写真:#ライスグラノーラ和風だし味 #ライスグラノーラ #むらせライス #snapdish #モニター #かぼちゃの鶏そぼろあんかけ #おうちごはん #おうちランチ #お昼ごはん 和風のおかずなのでフリフリしてみました💡 鰹出汁が効いたあられな感じです👍 レンコン、モロコシ、インゲンが良い仕事してくれて美味しさu
みひゃる
ライスグラノーラ和風だし味 ライスグラノーラ むらせライ...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の肴 [先付] 生オクラ狸特製出汁醤油掛け 涼拌木耳(中国料理/冷菜) ※木耳と香菜の辛い和え物 [向付] 鰹の叩き(高知産) [焼物] ゴーヤと豚肉の炒め物 ※生卵付け
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の肴 先付 生オクラ狸特製出汁醤油...
　
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Snapdishの料理写真:トルコ産松茸の土瓶蒸し 材料は適当 #松茸 #土瓶蒸し #鰹出汁
さくたろう
トルコ産松茸の土瓶蒸し 材料は適当 松茸 土瓶蒸し 鰹出...
　
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Snapdishの料理写真:今日1/7は#七草粥 の日💕 って事で、今日の朝は美味しい#ヤマキ の#鰹出汁 で作った#卵 入り#お粥 の#おうちごはん 😆 ちゃんと#七草 入ってるよー✨✨ #年末年始 で疲れた胃腸もこれで少しは落ち着くかな？ #日本 の#食文化 は大事にしないとね♪
夢ーテル
今日1 7は 七草粥 の日 って事で 今日の朝は美味しい...
　
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Snapdishの料理写真:下処理が終わった筍を4分割して煮含めます。出汁、薄口、味醂で最初は薄味に。1日置いて仕上げに追い鰹と醤油で味を整えたら完成。
matt
下処理が終わった筍を4分割して煮含めます 出汁 薄口 味...
　
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Snapdishの料理写真:鰹と大根とキャベツの出汁煮、ツナポテト
ほな
鰹と大根とキャベツの出汁煮 ツナポテト
　
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