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Snapdishの料理写真:鱧の湯引きと骨せんべい
ふくすけ食堂
鱧の湯引きと骨せんべい
鱧を頂いたので贅沢に鱧づくしごはんに
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Snapdishの料理写真:鱧の冷菜 イタリアン
chami
鱧の冷菜 イタリアン
鱧をボイルして氷水で冷やす 良く冷えたら氷水からあげて 塩を振る 器に盛り バジ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧落とし 梅肉 辛子味噌、茄子といんげんの胡麻和え、南瓜と鶏のうま煮、三種茸とわかめの吸い物、もち麦ご飯 京都の祇園祭の後祭巡行も終わりました。明日は大阪の天神祭。 「鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなる」この頃に食べるのが鱧料理です。 昨年は鱧をさばいていろいろお料理をしたりしましたが、今年は何でだかバタバタし
akazawa3
今晩は 鱧落とし 梅肉 辛子味噌 茄子といんげんの胡麻和...
続き バタバタしていて 余り鱧を食べていませんでした 鱧に最も脂がのって 味に深...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の献立 [向付け①] 鰹の叩き (狸特製ポン酢/無化調/無添加) 鱧の落とし (狸特製辛子酢味噌/無化調/無添加) [向付け②]←写真の物 鰹のなめろう ※基本は道場先生のレシピです。 (狸特製味噌タレ/無化調/無添加) [焼き物] 鰯とトマトの重ね炙り (イタリアン)　 携帯装備改変中の為、 ご返事が滞っております。 済みません。(；ω；)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の献立 向付け 鰹の叩き 狸特製ポン...
和食 イタリアン 道場六三郎 再現
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Snapdishの料理写真:鱧のフリット
やまだ
鱧のフリット
胡瓜と茗荷のヨーグルトソースd
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Snapdishの料理写真:6月12日 今晩は、ハーフベジタブルハンバーグ、ブロッコリー、紅芯大根、とうもろこし、アスパラガス、旬菜ゼリー、玉子スープ、ライス
akazawa3
6月12日 今晩は ハーフベジタブルハンバーグ ブロッコ...
朝 男性陣をお弁当と共に送り出し 畑で作業して シャワーをして お化粧 というこ...
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Snapdishの料理写真:鱧と小松菜 椎茸の煮物
skybleu
鱧と小松菜 椎茸の煮物
鱧一尾etc
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Snapdishの料理写真:讃岐うどんと筍天・ちくわ天・舞茸天・半熟たまご天
七海
讃岐うどんと筍天 ちくわ天 舞茸天 半熟たまご天
香川で買ってきた讃岐うどん 徳島産の酢橘と共に地元の筍や鱧ちくなどの天ぷらを乗っ...
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Snapdishの料理写真:鱧タコス🌮
やまだ
鱧タコス
大阪でメキシコ料理食べてからずっとそれっぽいもの食べたくて 残り物と市販のトルテ...
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Snapdishの料理写真:夕飯
ぎん
夕飯
献立 ごはん 味噌汁 白ネギ 青ネギ あおさ しめじ サラダ 豚ハツの肉野菜炒め...
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Snapdishの料理写真:鱧唐墨土鍋ご飯
炊かれたいオトコ おこん 小栁津
鱧唐墨土鍋ご飯
アスパラガスが綺麗
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Snapdishの料理写真:鱧と白海老の吸物
ise
鱧と白海老の吸物
生の鱧が手に入ったので
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Snapdishの料理写真:新物ベビー帆立と焼きパプリカのコンソメジュレ
太田 Tommy
新物ベビー帆立と焼きパプリカのコンソメジュレ
アガーを使って 酸味の効いたコンソメジュレを作りました 焼いて甘みを出したパプリ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、二色かまぼこ、鰆の塩焼き、ちび茄子、魚素麺、茄子団子 白髪ねぎ 鰻添え、鱧皮ざく、ブロッコリーの胡麻和え、ご飯 大阪は37℃でお熱の１日でしたね。 有次の魚ゾーメン器もたまには使わなきゃ(^^;; と言うことで、昨日魚のすり身で魚素麺とかまぼこを作って冷やしておいたので、帰宅が遅くても余裕(^ ^)v 阿
akazawa3
今晩は 二色かまぼこ 鰆の塩焼き ちび茄子 魚素麺 茄子...
続き 阿波のちび茄子のお漬物と鰆の塩焼きを涼し気に盛り付けて 前菜か主菜か香の物...
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