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Snapdishの料理写真:今晩は、天使の海老と帆立の生ハム巻きソテー、ピクルスと生野菜のサラダ、イワシの自家製オイルサーディン風、角切り野菜とポルチーニのスープ、ライス

パルマの生ハムは豚肉と塩のみで熟成されているので、加工品ですが使います。
そのプロシュット・ディ・パルマが安い!仕入れすぎて余ったのでしょうか。即買いです。
ということで今晩
今晩は 天使の海老と帆立の生ハム巻きソテー ピクルスと生...
続き ということで今晩は久しぶりに洋食です 野菜スープの味付けは 野菜と生ハムと...
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Snapdishの料理写真:ポルチーニ茸とドライトマトのペペロンチーノ☆
ポルチーニ茸とドライトマトのペペロンチーノ
アンチョビペーストを隠し味にフェンネルの葉とルッコラでアクセント
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Snapdishの料理写真:ゴボウとポルチーニのパスタ
ゴボウとポルチーニのパスタ
無性に食べたくなって 平日深夜にゴボポルパスタ
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Snapdishの料理写真:◇出張シェフの料理◇
ポルチーニ茸のクリームリゾット
出張シェフの料理 ポルチーニ茸のクリームリゾット
出張シェフのマイシェフ 竹野恵里シェフ フレンチイタリアン 3品目 ポルチーニ茸...
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Snapdishの料理写真:きのこのクリームチーズパスタ
きのこのクリームチーズパスタ
カマンベールチーズをちっさく切ってクリームに溶かし込んで ポルチーニ茸の戻し汁も...
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Snapdishの料理写真:🌼花とモーニングプレート🌼
花とモーニングプレート
今日は天気が良いけれど 風が強く吹いてます 薔薇が折れないといいけど モルトブレ...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ
カンパーニュ
生地にジャガイモのペーストとポルチーニを入れてます
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Snapdishの料理写真:干し椎茸で白だしパスタ〜Y氏さんのパスタを参考に…
干し椎茸で白だしパスタ Y氏さんのパスタを参考に
似ても似つかぬ ポルチーニとかパンチェッタなど オサレなものはないので 干し椎茸...
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Snapdishの料理写真:⌘朝ドラのポルチーニのリゾット風
朝ドラのポルチーニのリゾット風
ママが朝ドラ見て食べたいって あはは もちろんポルチーニが手の入らないのでエリン...
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Snapdishの料理写真:ポルチーニのリゾットなど
ポルチーニのリゾットなど
お料理上手な友達が ランチの出前 美味しかった
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Snapdishの料理写真:咲きちゃんの🎀いろいろキノコ🍄のマリネ
咲きちゃんの いろいろキノコ のマリネ
きのこ 好きには たまりません 地元産で食感のいい 黒アワビ茸も加えてみたよ こ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばすの和風カルパッチョ、南瓜のクリームチーズサラダ 巨峰干しぶどう、南瓜のポタージュ ポルチーニ風味、ライス

京都産の天然ツバスの短冊を買ってきました。出世魚で、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと成長の段階で呼び名が変わります。
ツバスはまだ脂ののりが少ないので、作り置きの旬菜マリネと昆布ドレッシングで
今晩は つばすの和風カルパッチョ 南瓜のクリームチーズサ...
続き ツバスはまだ脂ののりが少ないので 作り置きの旬菜マリネと昆布ドレッシングで...
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Snapdishの料理写真:ポルチーニのパスタ 玉ねぎ入り
ポルチーニのパスタ 玉ねぎ入り
定番ポルチーニパスタに炒め玉ねぎ入りにしました 予想どうりに甘みと深みはでました...
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Snapdishの料理写真:今晩は、豚肩ロースと夏野菜のロースト、キャベツと温野菜のサラダ、人参のポタージュ、枝豆ご飯
今晩は 豚肩ロースと夏野菜のロースト キャベツと温野菜の...
月 日は七夕の節句 そして 干支暦 の切り替わりの日で この日から 未月 がスタ...
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