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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き和定食あさごはん。明日は休みとったから、今週ラスト出勤、頑張ろう😄

#本日の朝ごはん
◎ぶりの照り焼き
 ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら 醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
 水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
 鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎さつまいもサラダ
 マッシュしたさつまいもにツナ、鶏がらスープの素少し、マヨネーズを加えて混ぜる。
◎赤だし味噌汁
◎玄米ごはん
ぶりの照り焼き和定食あさごはん 明日は休みとったから 今...
 
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春宵の肴

[主菜]
天婦羅と笊蕎麦
(ネギは長ネギ/山葵使わず一味唐辛子)

出汁汁/天婦羅は狸特製、無化調/無添加
天婦羅は昨夜の残りをオーブンで炙り、
蕎麦は8割の市販品を湯がきました。 

更に乾杯‼️( ・∀・)っ🍶
狸の宴シリーズ 春宵の肴 主菜 天婦羅と笊蕎麦 ネギは長...
もうね 暖かい越えて熱いわ 笑 和食 蕎麦 天ぷら 唐辛子 茄子
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