赤ピーマンの金平

赤ピーマンの金平
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こんにちは🌞
絶賛断捨離中のgonta*です。
実家の一部屋が、断捨離するために集められたもので溢れかえっており、フリマで売る順番待ち。
一向に減りません！
さて、6月末までに、断捨離が終わっているか？
むむむ、ピッチを早めなければ…😓😓😓
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さてpicは、JAグループ高知様(@kouguri_official)から頂いた、赤ピーマンを使った金平です。
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赤ピーマン…。
栄養価が高く、甘みがあるあので、緑ピーマンが苦手なお子さんも食べやすい野菜なんですよ。
ビックリするほど、肉厚で、ジューシー。
食べ応えも十分です‼️
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そんな赤ピーマンをメインに使っている金平。
こんにゃくをアクセントにして作っているので、食感の違いも楽しんでいただけます。
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recipeいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️
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◉歯ごたえを楽しめる！赤ピーマンの金平
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EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/5485
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【材料】4人分
高知県産赤ピーマン…3個(5mm幅の短冊切り)
ピーマン🫑…1個(5mm幅の短冊切り)
こんにゃく…1枚(切り込みを入れて、5mm幅の短冊切り。下茹でしておく)
胡麻油…大さじ1強
●醤油…大さじ1
●みりん…大さじ1
●酒…大さじ1
●砂糖…大さじ1
■唐辛子の輪切り🌶…2本分
■いり胡麻…適量
細切り唐辛子🌶…あれば適量
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【作り方】
①フライパンに胡麻油を熱して、下茹したこんにゃくを炒める。
②そこへ●を入れて、7〜8割煮詰める。
③さらに、赤ピーマンとピーマンを入れて炒める。
④仕上げの■を入れて、お皿に盛り付け。
細切り唐辛子🌶を添えてお召し上がりください。
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うふふ、我が家ではコレは定番です！
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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JAグループ高知様(@kouguri_official)、たくさんの赤ピーマンを、ありがとうございました😭
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『高知クッキングアンバサダー』として活動中✨
@recipeblog_ailand @kouguri_official
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「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中✨
「高知県産の赤ピーマン」をモニタープレゼントして頂きました。
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