🆕《1年越し…🤣渾身の柿レシピ》秋満載🍂焼きカブと生ハムのサラダ★柿ドレ添え

🆕《1年越し…🤣渾身の柿レシピ》秋満載🍂焼きカブと生ハムのサラダ★柿ドレ添え
#レシピあり
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柿がで出したので、封印していた、もう1つのレシピも解禁🔓
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実は、このレシピも、去年の11月には出来上がっていた。
実家の行き来で、柿シーズンが終わり、画像のみ保存すること一年。
やっと画像加工し、レシピ化🤣
ちょっと熟した柿の活用術！
こんな食べ方も、面白いですよ😎
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recipeはこちら💁‍♀️💁💁‍♂️
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🆕◉焼きかぶと生ハムのサラダ★柿ドレ添え
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Nadiaレシピ(@recipe.nadia)
👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/512497
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クックパッドレシピ(@cookpad_jp)
👉 https://cookpad.com/jp/recipe/25090958
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Rakutenレシピ(@rakutenrecipe)
👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960019384
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【材料】2人分
〈柿ドレッシング〉
柿…1/2個
●オリーブオイル…大さじ1
●塩胡椒…少々
白ワインビネガー(無ければ、酢で代用可)…大さじ2/3
レモン汁…大さじ1/2
〈サラダ〉
カブ…1個
生ハム…40g
ベビーリーフ…1袋
〈仕上げ〉
ピンクペッパー…あれば適量
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【作り方】
1)〈柿ドレッシング作り〉
柿の皮を剥き、くし切りにする。
2)ボウルに●を入れてよく混ぜ、柿を加えて和える。(このボウルは、洗わずに取っておく)
3)柿を焼く。
4)焼き上がった柿はトロトロなので、それをボウルに移し、白ワインビネガーを加える。
5)さらに、レモン汁を加えてよく混ぜる。
6)〈サラダ作り〉
かぶの茎を少し残して葉っぱを落とし、皮を剥く。その後、8-10等分のくし切りに。
7)②で使ったボウルに、かぶを入れ、オリーブオイルを纏わせる。
8)軽く焦げ目がつく程度に焼く。
9)ベビーリーフを洗い、お皿のベースに半分のせる。
10)かぶを半分くらい並べ、生ハムを加える。
11)さらに、残ったベビーリーフ、カブ、生ハムで層にし、盛り付ける。
12) 作っておいた、柿ドレッシングを添え、ピンクペッパーを振りかける。
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【美味しく仕上げるコツ】
✔︎柿ドレッシングに向いているのは、少々熟した柿。
無ければ、加熱時間で調整してください。
✔︎オリーブオイルのボウルを再利用するので、ご注意を！
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十八番のカブと柿を使ったマリネ同様、柿はドレッシングにもピッタリ。
あまり調味料を入れず、柿そのものを楽しめるドレッシングになってます。
秋の夜長、お酒のお供にぜひ🥂
お試しくださーい💁‍♀️
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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#食いしん坊gontaのとっておきrecipe✨
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《gonta*の独り言》
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母のスマホ📱を預かり、iPhoneの最新機種に変更し、即納品しました🚚
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長年、私のお古を使わせていたので、申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが、そのスマホも、充電できない状態にまでとなり…。
実家からの帰り際、「スマホ変えたい…」と、ボソッと言った母の呟きを聞き、こちらまで持ち帰ってきました。
iPadで、家計簿をつけたり、覚書を記録を残したり、料理検索でアプリを見たり…と、その年齢を感じさせないほど、サクサク使いこなす母ですが、機種変や設定は、できないようで…🥲
お節介な娘は、母の御用聞を精一杯頑張ってます🤣
あと、カーテンでしたね！
近々、日暮里へ、生地を探しに行きますね😁
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【器記録】
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お皿
👉co+feさん✨(@co_fe.m.w)のアルミプレート
入手しづらくなってしまった、co+feさん✨のアルミプレート
同じものをもう一枚欲しいので、機会があれば、蚤の市にお伺いしたい🙌
他にも欲しいモノがたくさんだけど…まずはこの1枚をゲットかなぁ？
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#陶器の日フォトコンテスト2025 @toukinohi
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻.
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